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茶会回顾我给祖国母亲过生日—暨昆岗青饼国庆茶会

编辑:消失茶友


为庆祝中华人民共和国成立70周年,2019年10月3日,我们在茶道人家总店以审评方式来举办一场茶会。这次我们以学习的角度运用正常的视觉,嗅觉,味觉,触觉的辨别能力,对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质因子进行审评,从而达到鉴定茶叶品质的目的。




本次茶会品鉴的茶品是来自2019年宝和祥昆岗青饼。昆岗青饼的原料精选勐海高山大树芽茶,经历了十二年自然醇化,新茶的青味已褪去,岁月带来的陈香中有悠悠的果香和成熟的稻谷香,汤色红橙明亮,滋味浓酽饱满,温润如玉,圆融宽厚,刚柔相济,内敛而有张力,蓄一纪之力,如君子之豹变,已是陈韵蔚然。


(茶会主持:茶道人家·总店店长李婷、主泡:副店长欧金钰)

鉴赏干茶(昆岗)条索

盈信茶文化传播有限公司总监李志辉先生为我们讲解鉴别茶叶知识

头三四泡茶汤橙黄明亮,香气稍沉,陈香初显。滋味醇浓,汤感醇厚。

五至七泡的香气活跃了,略显果香和甜香,身体也有轻微发热的感觉,茶汤滋味醇浓中带着明显的甜。

八至十泡汤色黄亮闻叶底余味陈醇带果香,舌面还微留涩感,能慢慢化开。

十一泡过后汤色渐渐转浅黄,透亮。香气和滋味也减弱了一些,入口清润,原来的甘醇发展成冰糖般的甜美。

现场花絮

感谢到场参加茶会的茶友们!

祝我们祖国繁荣昌盛!

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