四川茶界，川渝厨艺邀请赛暨永川“茶竹宴”评选赛开赛

11月28日，川渝厨艺邀请赛暨永川“茶竹宴”评选赛在永川举办，来自都江堰、德阳、绵阳、永川、南岸、巴南、万盛等地的选手同台竞技，展示川渝厨艺风采。

　　据了解，本次比赛由重庆市永川区人民政府主办，重庆市永川区商务委员会承办。大赛以“携手成渝·活力永川”为主题，旨在向社会各界展示、推介川渝地区餐饮资源及产品，加强川渝地区发展合作，建立合作共赢关系，促进川渝地区客源互送、市场共建、利益共享，推动区域经济发展。

　　比赛中，评委们将对菜品的口感与质感、工艺与火候、形态与色泽、特色与卫生等进行评分，最终评选出一等奖1组，二等奖2组，三等奖3组，特色菜品奖10组，创意奖10组，优秀奖24组。永川“茶竹宴”适宜推广菜品比赛将评选出一等奖1组，二等奖2组，三等奖3组，并选出11道菜品（4道凉菜、5道热菜、1道汤、1道点心）作为永川“茶竹宴”标准菜式重点推广。

　　比赛还邀请了川渝两地厨师界的老、中、青三代名厨现场比拼厨艺，针对川菜文化，菜品传承、品质提升等问题进行交流分享。来自都江堰、永川、遵义等30余个川渝黔的市、区、县部门、餐饮烹饪行业协会以及食材贸易商代表也来到比赛现场，交流餐饮资源及产品。

　　11月28日-12月1日，永川将设置食材展示展销区，展示当地地方特色食材；同时设置消费扶贫展示展销区，助力贫困群众增收。（图片由永川网络广播电视台记者张根铜拍摄）