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九龙山生态茶园、茶科所御茶园、九龙窠沿线新芽有约

编辑:消失茶友

  草长莺飞,春意盎然,总有山头悄悄“私藏”了整个春意,那是茶树越冬后萌发在九龙山生态茶园、茶科所御茶园、九龙窠沿线的新芽。时光流转见证了茶树的轮次生长,离春茶的正式采摘已进入最后的倒计时。

  春风有“信”,春茶有约。一起读一读2020的“春”添了哪几句话。

  茶园添新绿

  一年里,茶园的农事活动是最多的,依据天气、时间、生长期等等而展开的一系列田间养护、间作隔离、水肥治理、深翻覆土等33次的田间管护。

  守山人做的每一步都是为了让茶树与自然共生,等待茶树枝头上的每一个嫩绿的茶芽,一垄垄或深或浅的绿色迎风浮动,山中有景,绿意渐染,春风十里不如你。

  茶人添心意

  对于茶人来说,春茶季大概是除了四季最为重要的季节。每一年的开始大概是从一场“大洗”拉开序幕,水筛、做青间等等,这样的大场面对于茶人来说除了在春节前,便是春茶前了。所有的准备都只为做好一杯茶。

  人们常说一杯好茶是天地人情感交流后的大地创作,一直以来都是有科学所在的。武夷岩茶制作里有一个口诀“看天做青,看青做青”,短短8个字涵盖了影响茶叶品质的诸多因素。“看天”的温度、湿度、风力等,掌握每个自然因子;“看青”的品种、树龄等,熟知每片鲜叶的个性。

  除此之外,武夷星师傅们传袭中国传统制茶技艺,从新鲜采摘到茶叶制成,总共21道工序里,近乎偏执,每一个环节都苛求细节。以虔诚成就态度、执着铸造匠心,刻画出人与土地之间的和谐。

  茶品添真味

  茶中滋味,最是让爱茶人念叨,离不开茶中丰富的内含物质,茶多酚、氨基酸、咖啡碱,茶中的苦涩甘甜。

  而武夷岩茶还有一独特之处,源自鬼斧神工的自然地貌,武夷的丹山碧水赋予了武夷岩茶极具风骨的口感特性,浓醇馥郁的武夷风味把匆匆流在茶汤里,放慢呼吸,恬淡闲适。

  春茶如约,好茶即将上市,我们一起等一个品茗时光吧~

  来源:武夷星茶业有限公司

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