2016年下关沱茶“高山小飞”生茶357克，不再是铁饼，而是泡饼。但是其用料和工艺却都延续了之前小飞饼，所以其品质并未改变。除此之外，茶品包装也有所改变。先前的包装为下关常规七子饼的松鹤设计，而今年的小飞则进行了“高山云雾”的水墨画设计，似乎意在强调“高山”二字，而以往人们都把焦点都集中在小飞上了。
茶窝评测：
取茶7克左右，盖碗冲泡，茶品压制较紧，故洗茶2遍，茶汤颜色略显清透。
第1泡：快速出汤，茶汤橙黄；入口烟香浓郁，苦感袭来，但无涩感；慢慢品味，后面有缓缓回甘袭来。
第3泡：茶汤顺滑度增加，茶汤厚度为中等，苦味更加浓烈，但可化开，回甘稍慢，公道杯底留有烟香味。
第5泡：茶汤橙黄有胶质感；入口滋味浓烈，内含物丰富，苦味与烟香同时占满口腔，但苦可化开；品后稍微停留，口腔内甜感凸显。
第7泡：茶汤入口，滋味浓强度不减，强烈的茶气让胃部有些反应，悠悠回甘稍微缓解了茶气带来的不适。
第9泡：茶汤橙黄，汤感内含物下降，显苦底，但是后期口腔的甜感依旧强烈且持久。
第10泡以后，茶汤颜色稍微降低，入口滋味显得绵和，但水味不显。
叶底显得微碎，但叶片鲜活肥硕，可见有少量茶梗，韧度犹佳。
产品信息
品名：高山小飞
品牌：下关
年份：2016年
工艺：生茶
规格：357克/饼，7饼/提，28饼/件
储存：在通风、干燥无异味、常温环境下存储
