普洱茶首先要干净，再谈别的

说到普洱茶的品质是什么，很多人首先会去想普洱茶的产地、品牌、口感……好茶的标准有很多，不同的角度有不同的描述，而其中有一点我们觉得重要的、必要的，也是能体现出厂家制茶良心的就是普洱茶的“干净”程度。

关于普洱茶的“干净”，简单分看得见，看不见的干净!每个人对“干净”都会有自己的理解，“出淤泥而不染”是一种“干净”，佛教徒修行时的“纤尘不染”，排除物欲，保持心地洁净，这又是另外一种干净，把自己的生活打理的干净，是一种态度。干净在我们心中应该就是没有过多的杂质。

我们常听到有人评价一款茶：这茶很干净。茶的“干净”表现在生态、卫生、纯正、滋味不杂等方面。概括来说就是看不到的干净、看得到的干净，还有喝得到的干净。

看得见的干净

茶叶是不是干净，从干茶条索是否清晰、茶汤是否通透明亮、叶底是否色杂能看出一些。如果干茶条索不清晰，碎末多，说明没有经过基本的筛检，茶汤有大量浮末也说明灰份较多，制作环境值得质疑。

评价茶叶的干净还要品一品它的滋味，茶叶口感的干净包括纯正的滋味，也没有异味怪味。

纯正的滋味：茶叶的滋味清爽，味道纯正，滋味丰富但不相冲，说明选料很纯，没有经过很杂(好的与不好的)的拼配。没有异味：茶叶在后期保管不善容易吸附异味怪味，这样的茶就不干净了。

看不见的干净

看不见的干净，是非常很难看到喝到的，考验的是产区的自然状况，茶农的意识和厂家的责任心，茶叶的原料、采摘、运输、制作、仓储等方面都决定了看不见的“干净”

茶园：一杯茶的干净，是从源头开始的。近年来，卫生安全问题受到高度重视，各地大多数茶园农残问题收到广泛关注，行业也在倡导用更生态的方式来培植和养护茶树。云南茶产业得益于整体少有的工业和生态的高山，整体生态状况良好。尤其是高山区的茶园，因栽培松散，千百年来就习惯于自然野放生长。云南是茶的发源地，这里在生态方面可谓佼佼者。云南的高山茶园也几乎跟生态可以画上等号。

原料检测：作为更严谨的管理，云南很多厂家尤其是大厂家，把原料检测放在了非常重要的位置，一些甚至做到整体所有批次检测，用工厂严谨的作风捍卫茶叶的基本品质。现在通过溯源体系可以进行产品质量安全检测，八角亭的天骄产品就是第一款贴有“云茶”标识的可溯源的品质推荐产品，值得信赖与购买!

卫生生产：在制作过程中，茶叶同样有可能受到二次污染，有的污染裹到页面里不易筛检出。为了让茶叶在制作中尽可能不受污染，专业的工厂也做了很多工作，如鲜叶离地摊晾，离地晾晒，工作人员严格要求卫生头套、鞋套等着装。工厂精拣：茶叶的干净看似区别不大，实际工厂在制作过程中花了很大精力，看不见的部分除外，毛料制成后，还需经过机械化和人工精心捡剔，尽可能多地去掉灰尘杂质。