潮州凤凰单枞茶，以其独具山韵，独特花香，蜜韵馥郁而著称，被称为“可以喝的’香水’”。而单枞品种繁多，今天就来聊一聊其中的名贵品种一一通天香。
通天香，是凤凰单枞中的名贵品种，因之前母树茶叶在夜里做青时香气直冲夜空而得名。又因其成茶带有自然的姜花香味又有轻微的生姜辣味而又名“姜花香”“姜母香“，还曾因一个传说而命名“棕簑挟”。
该茶干茶：乌褐油亮，细闻清幽淡雅花香显现。
汤色：金黄油润，滋味香醇顺滑，花香高扬持久。
叶底：鲜活柔润，红边绿腹。
现用一首小诗做为今天茶话的结语
春雷唤雨撒乌岽，
茶姑护茗簑衣中。
连夜制作通天香，
香高韵悠交口赞。
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