2007年银孔雀青饼茶是勐海茶厂生产的青饼，饼型稍椭，松紧适宜，采用上等晒青毛茶为原料，精心研制而成，撒面显毫，以细嫩茶菁为主料，其外形条索紧细，显芽毫，内质滋味醇厚，香气纯正，汤色黄亮，回甘明显，叶底色泽绿黄，柔软，尚匀齐。