八总寨位于象明乡，是古六大茶山中不知名的微小产区，古茶树资源保留完整。八总寨毛茶的条索很有辨识度，色泽油润墨绿，条索粗犷肥硕，茶绒丰富。前几泡茶汤醇厚香滑略含茶苦，七八泡后转为甘甜，甜滑爽朗。