07年的斗记古六大茶山饼茶，由六山原料拼配而成，口感醇厚协调。七年，时光给生茶的茶汤增添了一抹红晕，变得桔黄透亮，青香被熟果香代替，还带岁月陈香，像新制果脯散发的味道，生茶特有苦感不明显，趋于柔和，茶汤浓醇微，入口稠滑，回甘明显。虽然这款茶表现出明显的陈化后的口感特点，但茶汤在口齿间带来的刺激和鲜活感，还提醒着他还年轻，还有很大的转化空间。