云元谷”普洱茶 • 大发酵”技术，就是由鲜叶到成品的系统化发酵技术。从鲜叶到成品上市的一系列环节中，设置特殊工艺和辅助条件，用以提高熟茶品质的系统综合，总之一切为了发酵服务，这是一套系统化技术。云元谷 2012成立以来一直延用这个系统化技术。

云元谷【大发酵】产品，精选勐海布朗山古树茶原料，2013年渥堆发酵，按照大发酵系统技术在勐海自然仓 研发的新品，2016年压制上市。