“下关铁饼”因在加工成饼时的模具外部压力较大，成形后较一般云南茶饼（泡饼）更坚硬，饼形圆润，线条明朗。因此下关铁饼内部的茶叶条索空隙少，与空气接触面相应更小，茶叶更适合长期存放和转化，更有利于其内含物的保留，陈化后的茶汤口感更加甘甜，胶质丰富，滋味醇厚，层次分明，茶气足，富花蜜浓香（梅子香）。

　　2006年下关“T8613铁饼”生茶357克，以优质云南大叶种晒青毛茶为原料，经点苍山天然泉水形成蒸汽蒸压而成。凹面看像厚壁小碗，凸面看似小圆面包，其外观精巧，呈碗臼状，曲线玲珑。冲泡后茶水色泽乌润显毫、香气清纯馥郁，汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘。