忆峥嵘具有浓厚的经典勐海味，布朗山一级、三级春茶茶菁为主料，发酵后经三年陈放压制完成。短时间的新茶发酵不可避免会存在熟茶的堆味，忆峰嵘采用大堆慢发酵，发酵后的原料存放三年左右方才压制，不仅没有堆味，增加熟茶汤感的顺滑度和粘稠感，还独具熟茶老茶的自然陈化的陈香。

承继布朗厚重风格、勐海适宜发酵的温度和湿度更是为其锦上添，摒弃汤水寡淡，易出水味的弊端，汤感粘稠如米汤，柔滑顺爽，恰到好处的发酵度把不同等级的茶叶的特点体现的淋漓尽致。粘稠顺滑的汤感混合着樟木香的温润，比陈酒的挂杯醇度更好。甜感浓实满足味觉，唇舌流经过的地方都是甜。