排放整齐茶具的茶桌边，围坐着特意“打飞的”从海南、湖北、青岛等地过来的学习者，带着书籍来此“喝喝茶”的茶友，从事刑警职业的普洱爱好者，也有特意邀请过来的普洱茶专家学者，如张顺高老师（云茶泰斗、云南省茶科所第二任所长、中科院西双版纳植物园研究员）、周红杰教授（云南农大茶学院副院长、博导）、杨凯（著名普洱茶文化学者，茶庄老字号研究专家）等，所有人齐聚在这里的目的只为品鉴杨普号圭臬系列——昔归、苦甜茶、那卡古树龙珠。
在开始品鉴之前，张顺高老师为在场的茶友们介绍了“五因子审评法”：所谓五因子审评，即审评茶品的外形、滋味、汤色、香气、叶底。
品鉴外形主要有四个因子，即看茶品的色泽、嫩度、条索、匀净、整碎。通过外形可以看出茶品的加工，即条索是否紧结等；色泽和嫩度可以放在一起看，嫩度越高的茶叶，色泽会更鲜嫩；匀净要求茶品看起来均匀一致，不要花杂；整碎就是看茶品的完整与碎末。通过观察茶品的外形，就能对一款茶有基本的印象。
再就是滋味，滋味在茶品品鉴中占有重要的地位，审评滋味时首先要区别滋味是否纯正，茶汤厚薄等，一般滋味品鉴都是与香气连在一起，茶类不同，香气要求不同。
汤色在审评过程中主要看色度、亮度、清浊度三个方面。
叶底审评的时候，主要是看叶底老嫩、色泽、匀齐度、柔软性等。审评时还应注意看茶叶的舒展情况，是否掺杂等。泡不开不散条的为差，叶底完全摊开也不好，好的叶底应具备亮、嫩、厚、稍卷等几个或全部因子。
学习完就该实践了，烧水声渐起，在茶艺师的冲泡下，缕缕茶香弥漫，大家按照张顺高老师的讲解，对着手中的品鉴表开始品鉴今天的“主角”。
“外形条索褐绿油润；香气清香浓郁持久；汤色黄亮；滋味甜醇回甘，微涩；叶底黄绿匀嫩。”喝完第一款昔归古树龙珠，周红杰对它赞赏有加，表示今天这三款茶品质尚佳，个人更偏爱口味稍重的那卡和苦甜茶。
来自湖北的茶友也表示，今天不只学习到了很多知识，而且还喝到了这么好喝的茶，“不妄特意飞这一趟啊”。
“我觉得苦甜茶条索肥壮，色泽黄绿毫多，匀整度好；它的花蜜香浓郁持久；汤色浅黄透亮；滋味浓醇、甜、微苦涩；叶底绿黄柔软，匀净度较好。”一位喝茶多年的专业茶友说道。
在大家细细的交谈声中，不知不觉间三款茶都已品尝完，大家对于今天的品鉴茶品都很满意，而且也都收获了很多新的知识。品鉴会最后，大家一起合影纪念今天这份美好的味觉体验。
