2019年4月11日，大理大学2016级食品质量与安全专业40余名学生到下关沱茶集团公司开展课程见习活动。
此次活动作为该校第二次课程见习活动，为最大程度地丰富、充实见习活动内容，我公司特意为同学们安排了观摩生产线，参观下关沱茶博物馆，交流座谈会三个环节。
跟随讲解人的步伐，同学们来到下关沱茶生产车间，通过现场观摩，了解下关沱茶的成型过程。浸润在袅袅茶香中，同学们纷纷驻足在各个工作小组面前认真观摩。
带着大部分同学的疑问“为什么要做成窝窝头式样的沱茶”，大家来到下关沱茶博物馆，静谧的小院子一时炸开了锅。
下关沱茶博物馆主管揣丽萍结合天时、地利、人和等要素，为同学们详细介绍了下关沱茶的诞生、发展历程、经营模式等内容。
▲下关沱茶博物馆主管揣丽萍（右一）
博物馆的建筑风格是大理白族民居典型的三坊一照壁。馆内展品丰富，从珍贵的历史文书档案到“稀世珍宝”的老茶实物档案，再到公司早期使用的制茶模具……一件件从文字记载到存世的实物，这些罕见的藏品都值得同学们细细琢磨一番呢，大家不由得举起手机拍下这些珍贵的历史见证者。
座谈交流会更是变成大型答疑现场。通过生产线以及博物馆的了解后，同学们对下关沱茶的好奇不言而喻。他们从自身专业出发，提出系列问题，如：如何保障食品安全，如何规范生产线操作，如何做好品控管理，怎么泡茶、怎么选茶......
面对同学们积极好问的态度，下关沱茶行政部经理何兴旺系统、全面地为同学们答疑解惑。下关沱茶是一个本土的百年品牌，质量安全与品质管控一直都是我们的重点工作。公司从原料供应管控，到生产加工等环节形成了自身成熟运转的体系。依托健全的体系，从硬件设备提升到软件综合利用再到研发监测的完善，从不同维度全力保障产品品质，为广大消费者提供安全、放心的知己好茶。
通过见习活动，让同学们对所学专业知识的应用场景有更加具体的认知、同时了解企业运营中所需要的实际技能点。我公司作为大理两大高校（大理大学以及滇西应用技术大学）的实践教学基地，在推动校企全面发展方面，坚定教研相辅原则，努力提供更多的体验、观摩、学习机会，助力学子成长为实践型、创新型人才。
