吉普号成都城市合伙人杨纯静

　　原文标题：泡茶馆，撸串串，还有比做成都茶人更安逸的吗？

 

　　白天泡茶馆，晚上撸串串

 

　　摆着龙门阵，搓着麻将牌

 

　　在如此安逸的成都

 

　　这里的年轻茶人是何种风范

 

　　让吉普号成都合伙人与你分享

 

　　她的故事

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　　我叫杨纯静，一个地道的成都妹子。

　　吉普号成都城市合伙人：杨纯静

 

　　我们成都人很爱吃，对于我们来说，一个好吃的馆子，哪怕再简陋再难找，我们都会排着队去吃。

 

　　你会看到各种各样的人都坐在里面，开着豪车的大老板和街边打麻将的大爷，一起挤在一张小桌子上吃肥肠粉。

　　对于喝茶，我们同样注重好喝这件事情，你会看到成都人喝茶很丰富，只要是好喝的茶，无论是什么品种和工艺，都会很快被接受。在我看来，这是成都人在吃吃喝喝上面很有态度的体现。

 

　　喝茶这件事，一开始是家庭对我的影响，慢慢变成了我看待世界和与人链接的生活方式。

 

 

　　我们家算是茶叶世家，世代从事这个行业。从我的祖父那一辈，就开始在城镇挑着担子卖茶叶，一直延续到我的父亲。可以说我从小就是泡在茶缸子里长大的，童年对茶的零星记忆，拼凑出了我对茶叶的基础概念。

　　廖达

 

　　在做茶这件事上，我和老公廖达是互相带动。我们俩都是茶堆上长大的，大学我学的是空乘，他学的影视，我们认识之后开始真正进入了茶行业。

 

　　廖达是反差比较大的一个人，他坐在茶店就是四不像，很多人都不相信他是老板，但他对于茶的认知，在某种程度上超过我。

 

 

　　我们开这个店，很多人会问我们，在最初的设计想法上会不会产生什么分歧，但其实我们一直挺其心协力的。

 

　　因为我们作为年轻人，想法千奇百怪，父母的观念相对保守一些。我们俩的父母都反对我们的一些想法，不齐心协力，就做不了自己想做的事情了。

 

 

　　就像我身后的吧台，父母就说：“传统的茶叶店谁会放个吧台，你以为酒吧啊？”

　　但我觉得吧台和传统茶桌，只是呈现的方式不一样。传统泡茶，需要要温杯洁具，闻香辨茶，一套流程下来很繁琐。但我们年轻人追求体验要快，要方便，好喝就行了。

 

　　所以我们大胆做了这个尝试，保留了吧台。在吧台，我们用看起来比较年轻化的小青柑做背景，每天早上都选一款茶品冷萃上，同时用塔式壶泡茶，当然传统的盖碗泡茶我们也保留了。在这个吧台，我们想做到，茶友一坐下，就可以喝到茶。

 

 

　　做这个吧台除了想突破传统的喝茶模式，最主要还是想吸引更多的年轻人，来品饮传统的原叶茶。

 

　　传统的茶店让人心理上有很多束缚感，不是老茶客或者老熟人，很多人不愿意或者说不敢进入茶店。年轻人没有人领进门，就更难喝到原叶茶。

　　但吧台在大家的印象里会更随意，更放松，和年轻人的距离也更近一些。我们这个吧台，就设立在门口的位置，只要有人路过这里，就一定能看到，如果路过的人刚好想喝点什么，我想那他是会愿意进来坐坐的。

 

 

 

　　我想把不喝茶的人领进门，让喝茶的人能选到更适合自己的茶品，让热爱茶品的人能体验到更好的茶，这是我的小目标。

　　像我们身边很多朋友，不是不喝茶，只是没有人和他们一起喝，不会选茶，那我就带他们一起喝，做他们喝茶生活中的师傅。

 

　　在我看来茶就像是一种媒介，它在日常生活中带给我的点点滴滴，经由时间累积，慢慢让我喜欢上这个行业，也会越来越热爱这个行业。

　　欢迎大家常来我们店里喝茶。