鑫凤凰香饼又名鑫凤凰手工饼，是云南南涧凤凰沱茶厂的经典之作。所谓手工饼，顾名思义便是以手工精制为主，采无量山古茶树明前春蕊，取古人传统制茶工艺，经太极山山顶天然山泉蒸汽蒸压，再通过现代技术压制而成。鑫凤凰香饼其外形紧压匀称，饼型古朴圆润，厚薄均匀，色泽润绿；而茶本身则茶味独特，茶气醇香，茶色褐红，是爱茶人士不可多得的一片珍品。
饼茶属于普洱紧压茶的一种，有200g、400g或500g为一饼，七饼为一包，用笋叶将七个茶饼包装为一筒，故又名“七子饼茶”。近年来为了适应市场需要，土林公司更推出了袖珍版凤凰香饼，形如“钱币”状，圆而中孔的“铜钱茶”等。凤凰七子饼茶寓意百子千孙，花开富贵，而“铜钱茶”“钱币茶”自然便是财源广进之意，寓意吉祥喜庆。普洱茶味甘香醇，回味悠长，近年来经过科学证明，长饮普洱茶则有散热清风、平肝明目、降血脂、醒酒提神、增强人体免疫力等多重功效，因此普洱茶也成为了过节送礼，探亲访友的绝佳礼品。
鑫凤凰香饼制作历史悠久，早在清乾隆年间便已经初步成型，而其“鑫凤凰”品牌却是由云南南涧凤凰沱茶厂确立和推广的。“鑫凤凰”汇集了临沧，版纳，思茅各地名山的毛茶，因此其原料选择多样而质优。秋收冬藏，春又来，再从头。云南南涧凤凰沱茶厂注重制茶工艺的改革和创新，公司全体技术人员在经过几千次的反复拼配、压制试验之后，终于呈现经典、风味独特的鑫凤凰香饼。
春浅秋沉，采无量山、攸乐、慢撒、革登、莽枝、蛮砖、倚邦、景迈等名山优茶，在传统技艺的基础上，加之凝聚着众多制茶大师心血的独特工艺，鑫凤凰香饼系列应运而生。鑫凤凰香饼生饼开汤呈黄亮之色，香气缭绕不绝，茶味涩而回甘，闻之则心旷神怡，品之则遽然忘忧矣。鑫凤凰熟饼开汤，汤色红亮通透，入口顺滑，回甜，耐冲泡。问茶之老练者谁？鑫凤凰香饼也。凤凰沱茶和鑫凤凰香饼是“鑫凤凰”普洱茶的两大经典之作，“鑫凤凰”是唯一传承“凤凰沱茶”配方及制作技艺的生产企业，因此“鑫凤凰”堪称真正的“百鸟之冠”。
