品牌铸就,从零开始——谈合和昌、谈斗记

  走进芳村茶叶批发市场,普洱茶占去了半壁江山。远在2千公里外的数千家云南普洱茶生产企业的产品无不进驻这块商家必争之地。走进云南,数千家普洱茶生产企业之中,却有一大批外乡人在这里把持大局。俗话说,外来的和尚会念经。

  俺有幸认识了其中两位会念经的,较全面的认识了两个企业,同样也欣慰的看到了两个品牌的成长。——合和昌、斗记

  按顺序,先与2005年与合总一面之缘,当时的合总身份是一超级玩家与藏家,直至2010年才知道有合和昌这个品牌的存在;2006年底结识斗总,正值斗总由作坊式规模扩大到生产企业,生产出第一批斗记产品之时。

  这两家企业创始人都不是茶叶行业出身,都是凭着对茶的爱好和满腔热血闯入这个行业。两位品牌创始人的起点各不相同,合总源于市场,斗总源于产地;合总是个对人热忱的人,言语之间无处不显现了一种激情;斗总则总是沉默寡言,善于亲自动手,对于茶品改进无不亲力亲为。也因为两种不同的性格,造就了两个风格不同的企业。

  合和昌——勐海合和昌茶叶有限公司,一个具有市场开拓能力的品牌,在短短几年时间内,在全国各地发展了几十家经销,合和昌的小红盒更是遍地开花,短短几年,合和昌依勐海为根据地,在全国四处开花,迅速成为了一个市场公认的高端品牌。2012年,合和昌正式建厂,在各地招贤纳士,除了固有的品种之外推出了象征合和昌实力的“珍藏”“三载朝阳”“易武正山”等产品。这一切除了有质量过硬才产品之外,还有一个整体战略规划的眼光。

  斗记——西双版纳易武正山茶叶有限公司,跟斗总一样沉默了多年,06年以前,作坊式的经营、定制茶品,传统的生产销售模式很大程度限制了市场对他的认知度,不同名称花式名称的包装也抵消了市场对他应有的定位。“鸿达”“易盛”“宋聘兴”“德茗轩”“易德号”等等除了一个很小的圈子外几乎不大被人关注。06年之前唯一一个被一些人朗朗上口的03麻黑砖,却不知为何人所订。06年整合建厂之后,斗记品牌悄然进入市场,广州,北京,上海茶业博览会上多了一个高端的斗记,斗记以易武为根据地,遍足古六大茶山同时也涉及整个澜沧江流域茶山。

  产品:

  合和昌产品主打拼配牌,以高品质原料加合理拼配,拼配就是市场的硬道理(你认同也好,不认同也好)。目前合和昌有“星系列”“藏系列”“润系列”和少数特制产品,不同档次的茶品,丰富了整个产品系列。即便是最低端的品种也能站上整个市场品质的中高端一线。合总每每亲临原料收购第一线,吸引原勐海茶厂优秀拼配发酵师加盟,给合和昌产品奠定了坚实基础。

  斗记产品是以纯料拼配相搭配,纯料从古六大茶山到勐海的老班章、南糯、那卡,到澜沧的景迈等,斗记在版纳茶山广建初制所,也是原料品质保证之一;拼配茶主打高端的金斗、班章,玉斗,其他基本都是“斗”字后缀。斗记的熟茶也与09年以来更加完善,虽然勐海是发酵熟茶的最佳温床,基础在勐腊的斗记在熟茶方向上没落后过。

  营销:

  合和昌有着典型的现代营销模式,对开拓市场有着很大的热情,当然投入也是不菲,其中可以掰手指头计数的就是合和昌小红盒,不管你盒子多小,成本摆在那,每一批试饮装都疯狂的吞噬了企业的利润,合总无所谓,称5年能够保证企业不亏本,赚回小盒子的钱也就满足了,市场是这样,作为推广,就是要让更多的人去体验,有人说过,没亲自尝试过的东西都不认为是好东西,市场是这样,要想家喻户晓,就要投入。合和昌全国各地的大型体验茶会也办得有声有色,不管怎么样,不管别人怎么说,合和昌做到了。

  斗记,斗总的口号就是用心做茶做好茶,斗总言下有多个含义,做茶,做人,做自己喜欢的茶,做大家喜欢的茶,斗总一门心思的去做了。斗记的推广是艰难的,06年的芳村推广、08年遍足珠三角的亲临推广,直到10年才形成了全国范围内的营销体系。斗记在08年就开始做小盒子,丹不管是数量还是效果都没法跟合和昌比较。也许是07年的市场造成的整体伤痕,这种推广是相当的艰辛。当然,斗记以品质创造品牌的精神一直没有变过,通过不断的商家加盟和全国茶友的互动交流,斗记稳稳的站在了高端品牌一列。

  合和昌产品往往是低价流向市场,目前产量及品质控制严格,给人一种饥饿销售的感觉,合和昌推广价格表现在合和昌价格体系的“收藏价”,然后由市场自主流通,最后再慢慢体现出其真正的市场价值,2012年体现最明显的的莫过于合和昌“三载朝阳”,短短的时间内有50%市场增幅。当然了,很多人认为是炒作导致,其实认真对比一下就发现其后续价值会远远高于现在,很多人认为合和昌的产品及营销有借鉴福今,如果这样认为的话,福今同级产品30KG约16W的话,换算成合和昌“三载朝阳”的话,7.14KG应该在3.8W再按品牌价值打个7折,应该约2.6W/件,实际上市场现在表现的价值还远远低于这个数。因为合和昌低价推出,造成的炒作假象也许有利有弊,但这种消费观也适合国情。按这个进度,几年内合和昌系列可能会有几款茶为藏家及玩家津津乐道。

  斗记产品主要是自主控流,通过市场分析给茶品定位,各经销商基本遵守统一价格体系,部分产品有一定储备量以供经销商售完再入,这也给部分加盟商家减轻了相当大的压力。也许受斗总影响,斗记的营销一向不显火爆,静静的,恬恬淡淡的用茶说话,以品质慢慢的扩展客户。可能易武茶喝多了,茶也柔,人也柔,企业也柔,体现不出张扬的一面,这点跟合和昌相反。

  通过很长时间的比较,合和昌和斗记走了两条不同的路线,合和昌走的是市场认可的高端口味,斗记则是独辟蹊径,默默地传达自己对茶的感受和解读。合和昌最可能集中精力走一条精品收藏路线,斗记则可能不温不火走很多年,慢慢的让市场发现其真正价值。

  三载朝阳、易武正山与金斗、古六大茶山

  俺选了这四款茶只能代表个人对茶的解读,虽然有更多的茶品,有更多别人偏爱的茶品。只能说俺认为更能全面解读这两家企业的代表茶品。

  合和昌“三载朝阳”:以班章村原料的拼配茶,反正不要听到班章就往老班章去联想,老班章只是代表了一款原料或纯正的原料,三载朝阳反映一个企业对原料的解读。这款茶在市场的成功并非靠资金的炒作,而是市场的需要。

  合和昌“易武正山”:除了勐海,合和昌一样可以探足易武,在数千款易武当中脱颖而出,这款产量极少的易武也是合和昌唯一没有出小红盒试饮装的一款茶品,通过一系列对冲,这款易武的口感均衡指数在众多玩家级古树易武中毫不示弱。因为这款唯一的合和昌反叛之作,加上跟“三载”的对应,俺就列入本帖合和昌产品的两个代表。

  斗记“金斗”:斗记给人的感觉似乎都是做纯料,俺渐渐发现了斗记的的拼配跟纯料一样出色,08年第一款金斗面世,就给人一种惊艳的感觉,一种刚柔相继的感觉被体现得淋漓尽致,5年来5批金斗,可以说是斗记的金牌茶品。不过金牌茶品白菜价,俺自认为是一款经得起时间考验的好茶。

  斗记“古六大茶山”:06年在芳村市场淘到的古六大茶山拼配茶(饼砖两款),新茶就体现了超群的气质,当时同桌茶友笑称“饼茶三杯醉,砖茶口满津”,口感极柔,茶劲十足。虽然在“纯料风”的影响下这款茶早早淡出了市场和众多茶客的视线,也只生产过一批,但绝对是斗记拼配茶体系中的重手笔。

  本贴俺承认没有从一个单纯饮茶茶友的角度去陈述,现在的普洱茶包含了太多的内容,选料、加工、推广、营销、存放、品饮、品牌、认知度、收藏、增值等等等等。俺也承认,俺对茶的价值观不局限在山头气、喉韵、回甘生津等词汇上。俺不否认自己是茶托,俺的经历中就佩服成功人士,看着身边的人在辛勤耕耘,俺会不断的祈祷有魄力的企业都走得更远,让爱茶的人有更多的了解和选择。

  新年新气象,在这里给所有爱茶的人拜个年!
文/瘴雨蛮云
 

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