十一载经典传奇
中国普洱茶网讯：自2003年首家进入曼弄茶山，十一载悉心养护，适度开发，成就经典。
2003年，澜沧古茶认识了曼弄山优异的生长环境和高质量的古树群落，并以此为原料生产普洱茶。由于此茶区属于西双版纳，产品使用了“孔雀”图案，并在以后的系列茶品中沿用。当年澜沧古茶制茶匠人们以高品质原料创造出的0015、0016曼弄古树茶系列，随着时间的洗礼，成为了难以复制的经典好茶。
随着对曼弄茶质的了解，澜沧古茶制茶匠人们也越来越明白如何“看茶做茶”，每一次制茶都力求将原料特点表现到最佳。每一年，作为曼弄古茶山的“开秤者”（第一个对收原料进行收购），我们都如约在这座纯粹的古茶山，采集纯粹的古树春茶，按照量身定做的最佳工艺，推出我们心中的“曼弄”。
“我们选用的是今年（2012年）曼弄的纯古树头波春茶，采用定点采收、定点采摘、定点制作，在工艺上进行提升，对于制作的关键点进行严格把控。”茶妈妈无不自豪地说，这是她最花心思的茶品之一。
2014年曼弄
有别于常规新茶较为明显的青味、苦涩味，“曼弄”香气浓郁、汤质饱满、回甘生津、顺滑圆润，特点尽显。
三个“定点”体现了古茶人精益求精的制茶精神
定点采收：选择信誉高，有长久合作基础的可靠茶农作为采收对象进行原料的采收；
定点采摘：说明指定采摘的茶树片区，指定采摘的标准，精选树龄大，生长状态好的古茶树进行头波春茶的采摘；
定点制作：专业的技术人员长期驻点初制所，在原料基地对鲜叶进行评定，并对初加工等重要制作环节进行技术指导。
澜沧古茶的有机认证
曼弄茶区的茶树属于生态型半野生大茶树，自2006年起，茶山通过了瑞士IMO的认证，拿到了世界上最高标准的有机认证——欧盟有机认证，茶区质量让人绝对放心。
凭藉自身对茶品天然、原生态的重视和坚持，自2007年起，澜沧古茶有限公司便开始筹备和申请有机认证，经过严格检验和审查，瑞士生态市场研究所（IMO）根据欧盟（EC）No834/2007、（EC）No889/2008以及根据美国农业部AMS7CFRPart205，NOP两大标准对澜沧古茶有限公司的茶叶生产及加工和销售作出了双重认证，成为了市场上为数不多的有机茶生产企业。
这意味着澜沧古茶无论从鲜叶质量、生产，到茶叶加工及包装，再到产品销售，全部通过了有机认证。这不仅是绿色有机食品的质量保证，也是产品出口欧盟、美国、日本、韩国等国的国际通行证。更值得一提的是，古茶公司包括茶鲜叶、绿毛茶、晒青茶、绿茶、红茶、普洱茶等在内的全系列产品，悉数通过了此次认证。
这是欧盟权威有机食品认证机构对澜沧古茶的高度认可。IMO的认可，是责任，也是鞭策。这意味着澜沧古茶将有责任遵守相关的规定，承担起更多保障食品安全的责任，为茶行业及广大茶友创造一个和谐健康的茶饮新环境。同时，澜沧古茶会以此为契机，以更加严格的标准为天下茶友奉献更为纯粹、更醉人心魄的有机茶品。
小知识
瑞士生态市场研究所（IMO）
瑞士生态市场研究所（IMO）是经欧盟认可、专门从事有机食品认证的机构，其在全球范围的活动被瑞士认证机构（SAS）根据全球认证标准EN45011（ISO65）认可。IMO不仅按照欧盟EEC2092/91规定，提供有机产品的认证服务，同时还获得美国农业部（USDA）批准，可以根据美国国家有机项目（NOP）从事有机认证。
IMO有机认证到底有多严格？
作为世界上最高标准的食品安全生产认证，IMO对有机茶的认证要求十分严苛。
○茶园里杜绝使用任何人工合成的化肥、农药；
○茶树周边两三公里范围内不能种植任何喷洒农药的作物；
○有机茶在加工和包装过程中，必须与其他茶叶分开车间，独立制作，不能与非有机产品混放，最大限度地保持有机茶加工与包装环境的清洁性；
○有机茶必须使用印着有机标志的专用袋子进行包装；
○需专程为有机茶建立全程跟踪质量体系，具有良好的追溯性，从鲜叶采摘到成品出厂都拥有一整套档案，能追溯到有机茶生产和加工的任何一个环节；
○认证并非无限期有效，每年需通过同样高标准的严格复审，若不达标，立刻撤销。
