魁星点斗:久有凌云志,一唱天下白

  中国普洱茶网讯:记不得魁星点斗是喝到的第几个斗了,上斗的从容,金斗的磅礴,岚风斗的惊艳,以至于巅峰之斗的震撼。从初识斗记到如今,已经习惯了被斗记的好茶“惊艳”到,曾经以为,斗记已经将普洱茶做到了某种极致,新推出的产品无非是经典的延续,直到喝到魁星点斗,才发现自己的想象力还是差了一点,普洱茶原来还能够更上一层楼。
 
  “拼配之美在协调,刚柔相继,化苦为甘,香韵交融”去年巅峰之斗发布时的教诲犹在脑中,不知不觉间也在用这一苛刻的标准去对待着所遇到的每一款拼配茶,结果嘛自然是品茗中多了些争执少了些乐趣,短短一句话,却难坏了每一张茶饼背后拼配的师傅。
 
  斗记的拼配茶惯坏了自己的味蕾,习惯了那种当年就已苦涩均衡,有年份后愈加醇香顺滑的口感,自己也曾得意洋洋的自认为喝到了拼配茶的真谛,直到在今年的夏日里与魁星点斗相逢。
 
  转瞬即逝的苦,化的比印象中还要快,如同一位本就轻盈的舞者,插上了翱翔的翅膀。涩感如同怀抱琵琶的娇羞少女,只微微露了半边面孔,便马上消失无踪。而长存于口腔的,是那种清新淡雅的香气,它不高扬,不会刻意炫耀与讨好,它不低沉,不会高歌猛进的打入身体,它就在那里,弥漫在唇齿间,流连在口腔内,缠绵在咽喉处久久不会散去,随即绵绵密密的生津、回甘相继展开,带给早已因茶汤的饱满而感到万分舒适的口腔,新一轮的洗礼。
 
  这款茶有性格,鲜明的性格,必不可少却也绝不久留的苦涩,不加掩饰却又不轻浮作作的香气,回甘生津的体感明晰却不咄咄逼人。就如同金榜题名的风流士子,为人温润如玉,但才思敏捷万众瞩目,在君王的筵席上肆意却不失规矩的展示着自己的才华。至此方晓:魁星点斗实至名归。
 
  斗记似乎一直在与潮流做对,当市场竞相追捧古树纯料时,斗记却潜心研究拼配技术,当市场上纷纷炒作树龄时,斗记却一直坚持有一说一。当市场上充满了急功近利的销售时,斗记却在实验统一南北方仓储差异这种“缓慢”的“售后服务”,当市场上机器压饼尚为主流时,斗记已开始寻回传统石磨工艺,而石磨饼称霸市场的今天,斗记又回头研究不同紧压效果所陈化出的不同滋味,所以有了今天的紧饼,有了今天的魁星点斗。
 
  魁星点斗,既是斗记多年来潜心大树普洱茶拼配技术的硕果,也是对“紧饼”这一新压制工艺的尝试,现在已是一片绚烂,将来又当如何繁华?多年积累下的技术、经验、严谨的态度以及精进的决心,令魁星点斗来到这个世上,如雄鸡报晓,声震山川,既是对斗记过往的证明,也是斗记对自我的超越,未有对普洱茶更高品质的追求,一如心跳,永不止步。
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