中国普洱茶网讯:重剑无锋,大巧不公;百炼千捶,玄铁雕花。
——题记
斗记“风、花、雪、月”的铁饼系列第二款产品以“玄花斗”命名,“玄”者可实可虚,“花”者轻盈曼妙,二者搭配颇具禅意,且此款茶品本是铁饼工艺制作,“玄”字不由令人联想起金庸笔下剑魔独孤求败所用之玄铁重剑,取“玄铁”之重锋,运“雕花”之巧力,此“玄花斗”之名颇具玩味!
恰逢“玄花斗”品鉴会,茶席间,撬饼、称重、投茶、冲泡,一气呵成,橙黄透亮的茶汤在茶艺师行云流水的行茶动作中,逐一滑入白瓷杯,茶汤入口,一股独特的山韵花香随着绵稠清冽的汤感,瞬间抓住嗅觉与味觉,只觉茶气充盈于口鼻,内质厚重,收敛性强,“茶香入水,清而有质!”沁人心脾之感,不由令人脱口而出。
普洱青饼在还未呈现普洱茶特有之“干茶紅褐、茶汤红浓、陈香显著”陈化特性之前,其茶性还属于晒青绿茶范畴,且云南大叶种茶茶性厚重,一般低山种植之新茶口感苦涩难化,而此款“玄花斗”新品就有如此气韵,必是高海拔生态茶园的茶青所制。将饼置于手中,只见干茶色泽油润墨绿,条索肥壮显毫、紧结成条,用料考究。撒面均匀、窝心圆正、品相端庄,饼身边缘圆滑齐整,且在敲击之下发出“嘣嘣”韧响,其型其韵与玄铁重剑“剑锋为钝,剑尖若圆,通体墨黑,机锋内敛”之描述神似!趣也,妙哉!
茶席之上,水汽漫漫,茶香沉沉。茶于人,除了那一份温润甘香,还有的,就是给品饮者心灵的滋养与抚慰,甚至是回忆。想当年,下关茶厂七十年代无意间制成之铁饼,如今已是茶中极品,天价之物,斗记之“玄花斗”铁饼观其用料与工艺,确是斗记茶人心血之力作,待以时日,必成精品。
愿来日得闲做一散淡之人,卧于院中藤椅,左手金庸,右手香茗,他人问之所品何物?答曰:“百炼千捶,玄铁雕花。此乃舍下陈年之“玄花斗”普洱是也!”哈哈,人生得如此雅趣,岂不快哉!