有机产品是生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式，有机产品是纯天然、无污染、的安全食品。生产、加工、经营者应建立完善的有机产品可追溯体系，保持可追溯的生产全过程的详细记录（如地块图、农事活动记录、采集、加工记录、仓储记录、出入库记录、销售记录等），以及可跟踪的生产批号系统。
西双版纳岁月知味茶业有限公司（以下简称“岁月知味”）创办于2005年；岁月知味自创办以来一直以“纯正易武”茶的传承者为己任，专注于对易武普洱茶及易武茶文化的推广和弘扬。目前已成为行业内“纯正易武”的代名词，是以产品承载易武茶文化的代表企业。
（茶叶鲜叶的有机认证证书）
传承易武，匠心十年；经过10年的努力耕耘，岁月知味已成为易武茶区规模最大、老茶存量最多的企业；以产品承载着易武茶区文化的传承与发展；见证、参与着易武茶区最重要的黄金十年的发展历程...厚积薄发，薪火相传，我们正在把“岁月知味”打造成易武普洱茶的百年品牌、国际品牌。
（普洱毛茶的有机认证证书）
（普洱毛茶的有机认证证书）
岁月知味早在2008年就对易武各个村寨进行小茶区的细分和筛选，并于2011年始对刮风寨的茶王树（396亩）、丁家寨的弯弓（290亩）、高山寨（224亩）和麻黑（180亩）四大优质茶区统共1000亩古茶园进行基地建设；成为拥有易武千亩古树有机茶园基地的企业。同时在云南第一产茶大市--临沧市进行古树茶园基地建设。其中包括昔归（500亩）、娜罕（1000亩）两大优质茶区共1500亩的古树茶园基地的购买。
（晒青毛茶检测报告）
在有机基地管理方面：岁月知味本着注重健康生态、关爱生命、关注食品安全的宗旨，不惜耗费大量的人力和财力，成为易武第一家目前也只有一家拥有千亩古树茶有机认证的企业。岁月知味抽样送检茶品均通过中国质量认证中心得有机认证。
中国质量认证中心：是由国家质量监督检验检疫总局、国家认证认可监督管理委员会授权，并经中国实验室国家认可委员会认可的专业从事茶叶及茶叶制品检验、茶叶标准制修订、茶叶检测技术研究等工作的国家级检测检验机构。
