这几天，寒潮席卷大江南北，连向来号称四季如春的云南也出现大面积降温降雪和霜冻。虽然下了雪的茶园很漂亮，但在云南普洱茶产区的茶山里，茶农们看着成片被霜冻的茶树，雪景再美也没心情欣赏。
据勐海县茶叶局近日报出的消息，勐海县受寒潮影响，南糯山、帕沙、班盆、老班章等古茶山茶区受不同程度的冻雨灾害，各大名山茶区均受影响。
截至1月25日17:00时，据初步统计，全县茶园受灾面积18800亩，其中：布朗山乡班章村委会8300亩，格朗和乡南糯山村委会8000亩，西定乡500亩。受灾情况正进一步统计核实中。
那么，这次的寒潮到底对云南茶山会造成怎样的影响，是否会牵动2016年春茶价格的波动呢？而传统绿茶产区是否也会因为寒潮的侵袭而影响产量和价格呢？
茶语网及时连线了南糯山、巴达、易武、景迈、杭州这五地的相关茶企、茶农了解这次寒潮对当地造成影响的情况通报。
寒潮受灾情况通报
▎南糯山：受灾达8000亩，极端天气30年不遇
据茶语网采访的云南各大茶区茶农们表述，这是普洱茶产区近30年来遭遇最冷的一次降温，特别是在南糯山，出门所见尽是树枝坠落，毛竹断折，古树茶冻僵。
高海拔的茶山寨子一夜间白了头，参天大树被冰霜封冻，松树、桃花、茶树等植物上挂满了难得一见的霜花。
“这么厉害的冰霜封冻灾害，我长这么大都还没见过！”南糯山斗记茶业初制所的所长杨俊峰用这样的一句话形容这次极端气候的严重性。“记忆中大概是1998年，南糯山也遇见过低温的天气，不过那次灾害仅造成农作物的损失，相对来说茶树受到的影响较小。”
杨俊峰所长表示：“山中一些高大树木的树枝已经全部结冰，随时有断裂树枝砸下伤人的危险。而且断裂树枝阻断道路交通，现在已经不允许车辆和人员进山，只有我们初制所的几个同事带着政府工作人员进山勘探受灾情况。目前我们的初步估计是受灾面积在7000至8000亩左右，生态茶园受灾面积比古茶园稍大。”
而这和勐海县茶叶局公布的数据几乎一致：格朗和乡南糯山村委会茶叶受灾8000亩（古茶园3500亩、生态茶园4500亩），其中：受灾较严重的茶园约3000亩（古茶园2000亩、生态茶园1000亩）。其余村委会受灾情况正在统计中。
▎巴达：受灾面积较小，影响不大
这次寒冷天气突如其来，斗记巴达初制所所长岩砍三在朋友圈里看见，版纳其他几个茶区的情况都比较严重，布朗山的老班章茶树都被冻住了。但相对而言，巴达这边还不太严重。
“因为巴达的古茶园都在树林里面，霜冻还下不到古茶园里面去。”岩砍三说，寒潮来袭后，他就第一时间去勘察了茶树的情况，结果令他有些许欣慰：树林里面的古树茶受影响不大，而有一些小树茶园也是受到了一些影响。它们有些芽头已经冒出来了一点点，被冻霜压了以后有些会死掉，但总的来说受灾面积不是特别大。
▎易武：这里低温天气常见，没有负面影响
对于易武，寒潮对于茶树们影响也并不大。茶语网联系云南易武正山茶叶有限公司郑四隆茶庄负责人后，郑总介绍，因为易武山普遍都较高，海拔在千米以上的很常见，所以其实每年冬天都会有低温天气，因此易武茶树都比较耐寒。
他认为，这次寒潮不仅对易武茶树不会有负面影响，反而是减少了其病虫害，致使明年的茶叶或许会好过往年。
▎景迈：寒潮之后，利弊兼收
茶语网从下关沱茶生产部门了解到，对景迈来讲，他们觉得影响是分成两方面的：一是对茶叶的外形有所影响，被霜冻影响后的茶叶外形上会比以往正常年份更小一点，茶叶瘦小，偏黄，黄片也会比较多；但对内质来讲却会更有利，整体口感会更好，浓厚度会更好。
“2014年和2015年也下了雪，当时后续影响比较大，那两年接近2月份了临沧一些茶树都没发芽。”该生产部负责人告诉我们，这一次整体的冻害情况，他们还只有一个大致了解，目前还很难统计到一个整体的具体数据。
▎杭州：低温杀害虫，瑞雪兆丰年
低温天气对于云南普洱茶产区有一定的负面影响，那么对传统绿茶产区又会怎样呢？茶语网也及时连线了杭州茶企，龙冠茶业副总经理陈瑞鸿告诉我们，因为今年下雪后化雪比较快，西湖龙井的茶树都还处于休眠期，因此对茶树没有太大的影响，反而很多害虫会被冻死。
“在太低温的情况下，如果过于低温的雪水冻结成冰后，就肯定会有影响的，但这次的雪很快就化了，这对于茶树休眠期来讲，低温反而是好事。因为如果一直是暖冬，到了3月中下旬芽已经萌发了，再来一次强降温，那时候的倒春寒就会对茶树造成致命性的影响。”陈总说，像今年这样的情况，已经下过雪了，气温已经降过了，发生倒春寒的情况反而会比较小。
寒潮受灾区域应对措施
▎南糯山：目前正积极组织灾害止损工作
事实上，这样突如其来的冰霜封冻灾害，在南糯山历史上也是仅见的，所有受灾之后损失和影响暂时无法估计。茶树们被压垮的压垮，被霜冻的霜冻，场景非常令人心痛，直接经济损失都无法估量。
很多茶农们全都自发去抢救茶树，南糯山斗记茶业初制所杨俊峰所长表示，他将会在近日进山，清除山中冰冻树枝断裂伤人的隐患，具体测研茶树受灾的影响。
不仅茶农和茶商们积极地展开了一些措施，据微信公众号“勐海发布”公布的灾情报告中，勐海县茶叶局对此次冰冻现象极为关注，发出了关于做好茶叶防寒防涝的紧急通知。
灾情发生后，勐海县委常委、常务副县长也在第一时间赶赴受灾较重的南糯山村委会慰问受灾群众，妥善安排受灾群众善后工作。
▎巴达：采取简单措施，吸取经验
相比南糯山的雪灾，其余茶区的情况要好很多。
在巴达山，岩砍三所长说，今年的寒潮相比往年来讲肯定是较为严重的，但巴达的情况跟其他茶山相比算比较幸运的了。因此，茶农们也不是太在意寒潮的影响，只是做了简单的清理和防冻措施。但他们觉得也应该提高警惕，吸取经验，防患于未然。
▎易武：未采取救防措施，一切如常
易武郑四隆茶庄郑总介绍，因为往年也有过类似的情况，影响不是特别大，因此茶农们和茶商看了具体情况后，都觉得没有必要采取什么措施，一切照旧。但是他预计，因为其余一些茶山猝不及防地受到了本次冰霜封冻的影响，明年春茶发芽时间也许会有所推迟。
▎景迈：春茶上市时间延迟，品质更好
下关沱茶生产部门负责人告诉茶语网，景迈因为目前来看还没有受到过多的影响，因此也没有采取过多的干涉。
但因为整体茶山的一些情况，估计会影响春茶的上市时间，应该会比往些年较晚。但对于景迈的茶树们来讲，能冻死虫害这些不利因素，春茶的品质应该会相对往年要更好。
▎杭州：瑞雪兆丰年，切勿轻易扫
对于西湖龙井这样把这场寒潮看做“瑞雪”的地区，更是给茶农提出了建议：“不需要马上去扫掉积雪”，龙冠副总经理陈总说，今年也算是正常的下雪，不像以往有些年份的倒春寒那样，需要很多的措施，雪不马上扫掉还能起到一定程度的保温作用。
“每个地方的天气和地理情况不一样，在杭州这边茶区，我们是建议茶农们不要过多人为去干涉它。”大自然有自己调节的方式。
寒潮将带来的影响
就在茶语网对各大茶区进行采访时，茶区的人告诉我们，一向是“暖城”的西双版纳温度低得防不胜防，甚至有部分茶山冰霜封冻时气温降低至-4℃，如此低温，会不会对来年的春茶产量造成一定的影响呢？
▎南糯山：产量可能降低，造成春茶价格波动
在受灾最严重的南糯山，杨俊峰所长说出了自己心里的担忧：“我们的茶树现在都处于冰冻状态，现在发芽的芽叶很可能无法存活，二三月份的新芽估计不会有很大影响。如果明年产量明显降低，那势必也会对价格形成波动。”
▎巴达：品质不会受影响，春茶价格无法预计
没有受多大影响的巴达山，岩砍三所长分析，总的来说，茶的品质估计应该不会有多大的影响，但春茶出来的价格就不一定了。“很多其他茶山的受灾情况很严重，春茶市场肯定会受到影响，但具体价格会波动到什么程度我也无法预计，这个还得到时候市场的情况来决定。”
▎易武：春茶产量可能减少，春茶价格无法估计
易武的郑总告诉茶语网，未来的春茶产量或许会减少，但在价格上还不好说，因为对价格来说，茶叶供求关系影响比寒潮影响更大。
▎景迈：春茶价格可能随行就市
而在景迈，下关沱茶生产部门预计，如果茶树被冻死了很多，那明年春茶的产量肯定就会偏低，产量下降。“但因为从2015年开始整体茶叶行情不太好，购买需求没有以往的强烈，所以最终价格不太好说，今年春茶还是随行就市。”
▎杭州：有利品质，春茶价格无法估计
龙冠副总经理陈总介绍，这样的雪其实对于龙井茶的品质有好处，低温使虫卵和病原菌减少，从而减少了对春茶的危害。
龙冠茶园的茶树大部分为耐寒性较好的龙井43，而且现在处于龙井茶的休眠期，没有发芽，甚至还可以说：“今冬茶园披雪被，来年且闻茶香醉”。明年的新茶是值得期待的。
而价格方面，一是市场需求，二是具体的产量，因此还不好评估是否会上涨。
“按照以往经验都有一些指标，来判断当年茶树的发芽时间是会提前或推迟。”陈总说，但今年还不好判断，还得看气象部门对气温的走势的判断，才能预估西湖龙井春茶上市的时间。
除了茶语网深度连线采访之外，我们在其他媒体上也看到了对这次寒潮的相关报道。微信公众平台“茶行天下”就报道了布朗山乡受灾情况：
布朗山乡班章村委会茶园受灾8300亩，其中新班章村民小组茶园受灾4000亩、老班章村民小组茶园受灾3000亩、坝卡龙村民小组茶园受灾300亩、坝卡囡村民小组茶园受灾1000亩。其余村委会未出现受灾情况。
而从部分茶人的朋友圈，我们还看到贺开古茶山也遭遇了这股寒潮。
▎TIPS.茶叶防雪灾冻害措施
（一）雪灾冻害前预防措施
1.茶园铺草。茶园铺草可提高地温1-2℃，可减轻冻土程度和深度，保持土壤水分。
2.及时采摘。对已萌发茶园，在晚霜冻来临前，及时组织人员上山采茶，尽可能减少损失。
3.覆盖防霜。在低温寒潮来临前，用稻草、杂草、遮阳网等覆盖茶树，以保护茶树，抵御霜冻。
4.喷水洗霜。有水源及喷灌设备的茶园，可在当晚霜危害时进行喷水，把附着在茶树芽叶上的霜洗去。
5.熏烟驱霜。当晚霜来临之前，根据风向、地势、面积设堆，气温降至2℃左右时点火，既防晚霜冻又积肥，一举两得。
（二）雪灾冻害后补救措施
1.整枝修剪。整枝修剪是常用的冻害后补救措施之一。
对于茶树叶片冻伤焦变和原来有良好采摘面的茶园，可采用轻修剪，清理蓬面，以利茶芽萌发；对茶树生产枝冻害焦变的，宜进行深修剪；对受害较重的则应进行重修剪或台刈。
修剪时间应在气温回升不会再引起严重冻害后进行。修剪深度根据受冻程度轻重不同而异，掌握宁轻勿深原则，以剪口比冻死部位深1-2cm为宜，尽量保持采摘面。
2.浅耕施肥。冻害给茶树带来较大创伤，应及时进行浅耕施肥。
冻害发生后，在整枝修剪的同时，应加强肥水管理，使茶树迅速恢复生机，重建树冠。
受冻茶树修剪后，应及时补充速效肥料和喷施叶面肥，如硫酸铵、尿素等，并配施一定的磷钾肥，施肥应少量多次，对恢复茶树生机、提早茶芽萌发及加速新梢生长均有促进作用。幼龄茶园出现冻土抬苗的应进行客土培苗。
3.培养树冠。对生态立体采摘茶园枝条折断的，应及时清除枯枝，剪除冻伤枝条。
受冻后经过轻修剪或深修剪的茶树，春茶采摘应留一叶采，夏、秋茶也应适当多留叶；对于受冻严重进行重修剪的茶园，应留养春梢，夏梢打顶采。这样既有利于养好树冠，又可多采高档名优茶，减少由于冻害造成的损失。
4.苗圃救护。苗圃的茶苗抗冻能力较差，低温对地上部和根系都会造成伤害。
为保护根系，对越冬前已揭去遮阳网的苗圃，可重新覆盖遮阳网或在茶苗上铺草，铺草时可不分行，避免过厚过实，以隐约见插穗为度；未揭去遮阳网的可在遮阳网上直接盖草或用薄膜覆盖，薄膜覆盖要求四边均埋入土里以形成密闭的小环境，以减轻霜冻或刮风对茶苗的影响。
