1、普洱熟茶汤表面有白色一层
这个白色叫茶油，一般情况下，如果泡茶的水质及容器没有被污染，出现油花是正常的。茶油，一般有一定年份的茶叶茶汤中出现。这层油在普洱茶名词里面叫茶氲：指茶汤上所产生的如薄雾般的气体为“汤氲”
2、普洱茶的白霜
在饮茶的时候，很多茶友会发现茶长出白霜，很多不明真相的喝茶群众，想必会给商人批头盖脸的一顿骂“为何把发霉的茶叶卖给自己？其实，遇到这种情况，就爱你一茶友们冷静下来，好好的验一下，一般来说，一般年份的茶叶会有白霜，很多不明真相的喝茶群众会把白霜当成茶叶发霉。先给诸位介绍什么是普洱茶白霜，白霜”是普洱茶本身氧化酵素发生作用的，俗称「单宁」。味苦，具有消炎的作用，是茶物质逐渐氧化的结果，在学理上称这种现象为自然氧化作用。下面，小编给诸位一个普洱茶白霜和发没得对比图。相信真想自然水落石出。
普洱茶白霜：见下图
普洱茶发霉：见下图
3、普洱茶金花
普洱茶金花，一般出现在有一定年份的熟茶中，金花普洱茶？“金花”是“冠突散囊菌”，是对人有益的酵素类菌。般来说，茶叶中发现金花，是遇到好茶了，不过不能判断是不是金花，希望茶友们暂停饮茶，以免是遇到发霉的茶叶。
