好生茶简单来说一般就几个点：香气、苦味、涩味、生津、回甘和体感
（一）香气
分为嗅到的香气和口腔中的香味。而嗅到的香气又分为：干茶香、冷杯香（公道杯香）、叶底香。
（二）苦、涩
涩是指舌面或口腔附着一层东西，一种使舌头感到不滑润、不好受的滋味。普洱茶滋味的苦涩味都是很正常的，关键是苦涩的化开的速度和随之而来的回甘生津感受是否让人愉悦！
（三）生津
是分泌唾液，回甘是润给人以舒适的感觉。
（四）体感
是指喝过茶后的身体感受，比如说通体舒畅，口腔舒适，嘴唇发干、额头冒汗、喉咙难受、胃不舒服等。
好熟茶简单来说一般需要具备这几点：干净、入口滑、有滋味、体感
（一）干净
指两个层面：一是眼睛看到的干净，二是口腔中的干净。
（二）入口滑
就是茶汤入口的时候不出现砂的感觉，出现糯的感觉一直到胃里。
（三）有滋味
指茶汤在口腔中有甜度，有香气。
（四）体感
熟茶中的体感比在生茶中的体感明显，而这种体验不是简单的胃热、冒汗等词语能描述，多喝不同年份不同仓储不同品牌的熟茶，更能体验到这种体感，只可体验不可言说。
