小青柑的陈化
小青柑延续了陈皮和普洱茶的共同优点——越陈越香，所以在合理的储存条件下，小青柑存放个十年二十年都是没问题的，而且越陈越好。为了让小青柑越存越好，我们就不得不提到小青柑的存储需要注意的事项啦！存茶不可避免的会提到防潮、防虫、防异味三个要素，小青柑的存储当然也不列外。
从存放地点来说，小青柑的存放：
①要远离湿度大、温度高的地方，比如浴室旁；
②要远离有杂味、油烟的地方，比如厨房；
③无需放入冰箱内存放。
小青柑还需要密封保存。很多人会以为密封保存必须是真空状态，其实不是的。这里是指把茶存放在不直接暴露在空气下的袋子或罐子里，并且尽量减少袋子或罐子中的空气这一状态。
小青柑的柑果表皮含有丰富的油性物质，密封保存的时候，柑皮和普洱两者中的内涵物质才会更加融合，这样才能更好的保留小青柑的风味。一颗好的小青柑，它的工艺是有延续性的。新制的小青柑，前三个月都会有不同的变化，三年为一整个陈化期。
如何看待这些质疑？
质疑并非空穴来风，目前小青柑市场确实存在一些问题。但小青柑没有经历无中生有的炒作；小青柑如同普洱古树茶一样有历史、有现实价值。市场风云变幻，产品有热有冷是正常现象，但这并不会影响优质小青柑的热销，品类总体依然有发展的势头。那些质疑小青柑炒作、预言小青柑不能长远的声音也在逐渐降低。
事实上，终端消费者乐意接受品饮小青柑，更多不喝茶的人因为小青柑的滋味而对茶产生了兴趣，这支队伍的壮大是市场的选择。市场的自然法则为茶品树立了无形的标准，同时发展期有热有冷也是很正常的现象。我们应该理性的看待。
