虽然泡茶一直被人们定义为一件很个人化的事情，但是总体上，泡茶，尤其是普洱茶，有一定的规律可循，冲泡普洱茶都有哪些基本程序？
普洱茶的冲泡可以简单分为五个步骤：备器、备茶、温杯、醒茶和冲泡。
备器：所谓“器为茶之父”，选择合适的茶具，是泡好一杯茶的基础条件。今天我们选用比较大众化且较有代表性的白瓷盖碗作为示范，白瓷通透，能更好的判断茶汤的变化，选好盖碗，准备好公道杯、茶滤，一套简易但完善的功夫茶具就算备好了。
备茶：普洱茶一般是紧压型，分为砖、饼、沱，需要利用茶针撬下来。撬茶的时候尽量保证茶叶的完整性，会更利于冲泡。因为撬得太散的茶更容易析出内含物质，也可能会导致茶汤过浓。一般撬下之后用小天平称量。
温杯：温杯，顾名思义就是用热水温烫茶具。很多人好奇，为什么干干净净的茶具非要在泡茶之前用热水烫一遍？其实，温杯最主要的作用是提升茶具表面温度，有利于接下来的冲泡中更好的激发茶香。
醒茶：醒茶的目的，一是为了润去茶叶表面不可避免的浮尘，二是为了让茶叶在这个过程中舒展开来，方便之后的冲泡口感把握。醒茶过程一般浸泡10s左右出汤，普洱茶无论砖饼沱，一般需要醒两次，茶叶才能完全舒展开来。
冲泡：普洱茶冲泡讲究三要素，水温、投茶量和冲泡时间。水烧到沸腾就能使用，根据合和昌的盖碗120ml的容积标准，生茶投放8g，熟茶投放9g为佳，醒茶两次之后的茶叶达到最佳的饮用标准，同样用定点注水法注入沸水，浸泡10s后即可出汤。按照相同的冲泡方法，冲到第八泡之后，可以按照茶汤的浓淡适当延长浸泡时间，出汤的茶汤倾倒于公道杯中，再分到品茗杯中饮用。
茶有生命，需要冲泡者温柔、细心的对待。想要做好一件事，世间有一个通用理论：熟能生巧。常泡、多泡，自然就能泡出生茶的清鲜、灵动，熟茶的沉稳、醇厚了
茶有生命，需要冲泡者温柔、细心的对待。想要做好一件事，世间有一个通用理论：熟能生巧。常泡、多泡，自然就能泡出生茶的清鲜、灵动，熟茶的沉稳、醇厚了
