普洱茶底必读知识之春料

  
  看茶底判断茶料,不会完全准确无误,只是“尽可能的估计”。大多数的情况下,好茶自有好料之相;少数的情况下,有可能因为看不见的制程或者是仓储错误,导致好料没能成为好茶。即使如此,研究茶底仍然是爱好普洱茶朋友值得了解的知识。
 
  春料
 
  春料的主要特征:
 
  芽至初叶的距离很短,这是和秋茶、夏茶来比。
 
  另外有四个辅助特征(辅助意谓非必然):
 
  1.叶接梗处明显变粗,有人称为马蹄。
 
  2.梗较粗壮(叶厚梗粗与熟茶的关系)厚的叶及粗的梗里面的汁液富含光合作用的成果─淀粉,陈化后淀粉经过水解作用产生醣类,可以增加茶汤甜味,所以适当捻揉及裁切茶菁可以使释放更多含淀粉汁液。另外叶与梗的淀粉量多于芽,所以茶菁等级低作出来的熟茶更甜。﹞
 
  3.叶较丰厚
 
  4.白毫密多(叶子为什么需要白毫)高山日光强烈白毫可以减少水气蒸发。
 
  这四辅助特征就是经过一个冬天储存的养份释放的结果。
买好茶 上茶窝
买好茶 上茶窝 正品保障 品类齐全
查看

相关推荐

如何品评普洱茶?

如何品评普洱茶?

​李埏:翠湖边的饮茶人

​李埏:翠湖边的饮茶人

看了又看

我认真讲,“过渡型”不是你想的那样
温和养胃?关于熟普,你怕是需要了解这几点
普洱熟茶的冲泡方法和步骤
2018问答四十六:都知道纯料普洱茶,到底什么才叫纯料?
如何体会普洱茶的汤感?你需要这些方法……
假如普洱茶起白霜,要怎么处理?
普洱熟茶要如何洗茶
2018问答四十七:冲泡普洱生茶的时候为什么滤网上会有黑点?
关于普洱茶黄片,你了解多少?
易武、班章、景迈三座茶山的茶叶特点比较
普洱茶的几种酸都有哪些?
普洱简话①|世界茶源
沱茶、砖茶、饼茶、散茶之间的区别
老班章古树所具有的7大特点
“茶多酚”好还是不好?要了解茶多酚,看这篇就够了
什么是形成普洱茶汤色“红”的重要成分?
怎样理解普洱茶茶汤中的“水含香”?
入门级普洱生茶是什么样的口感?
小青柑普洱茶怎么泡
何为普洱茶的“协调感”?