2019问答:普洱茶的山野气韵从何说起?它是怎么体现的呢?

  一般来说,生态环境比较好,没有经过人工施肥、喷洒农药的古树茶,通常都会带有山野的气韵在里面。对于野生古树茶就是叫的野味,基本上它们两个都有些相似之处。山野气韵从感官上来说就是有一些腥味,打个比方说,山上的野菜就有那种腥味,但是那种腥味不是鱼的腥。再比如说,你去原始森林,进去以后闻到的味和一般森林当中臭氧含量高的味是不一样的,它有一些那种腐质土的味儿,山野气韵就是有一点点那个味的感觉。我们所说的那个腥味野生茶就会比人工栽培型茶长在原始森林当中,或者是无人照看的那种地方的会更浓。
  从干茶的颜色上来说,野生茶在新茶的时候会更绿,是墨绿色。人工栽培型茶(我们说的野放茶)和正常的茶的色差就不是特别明显,它稍稍的有一些偏暗、偏黑,但是不是特别明显,它不会有发白的那种感觉。并且,人工栽培型野放茶春茶的芽头就比较的小,比较的细,它不像茶园里边的茶,芽头就比较的肥大,发白。野生茶芽头非常的少,有的野生茶芽头基本上就看不出来。
  通常而言这种野放茶或者是野生茶,因为茶叶当中的胶质含量相对来说比较高,所以喝起来茶汤的浓稠感就会比较的好,就是比较润滑一些。部分这种野放茶或者是野生茶喝起来茶味可能就会淡那么一点点,回甘比较好。
  强调一下:我们指的是同一种茶、同一个区域的茶相较而言。
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