为什么春茶需要醒茶？
春茶属于新茶，刚刚制作好的茶叶刺激性强，容易对胃肠造成伤害。所以需要将茶叶暴露在空气中一定时间，让它在空气中水分和温度的刺激下，慢慢清醒过来。但是要注意的是，醒茶环境要干净无异味，因为春茶比起其他时节的茶类来说更容易受到污染。
普洱如何醒茶？
不管是熟普还是生普都需要醒茶，醒茶是最佳口感的前提。所以，在准备喝茶之前，找一个陶瓷或者紫砂的茶叶罐子放上半个多月即可。如果是醒熟茶，则最好选择透气度较高的紫砂做容器，加速空气的流通。
醒茶的作用？
经过醒茶，可以加快茶叶内含物质的融合，提高茶汤的协调性，也能够最大限度地减少茶叶中的堆味，从而明显改善茶汤的适口度。
如此看来，醒茶在泡茶过程中有着不可替代的作用，所以养成醒茶的好习惯，才能泡出好茶！
注：文来源陆卢缘茶叶，贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
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