地界古树茶其干茶条索肥壮，均匀秀丽，白芽黑条。冲泡品饮时，地界古茶最为突出的滋味口感为香、甘、醇。其香味类型独特近似花果香，也有茶友称之为原野果蜜芳香；且茶香清扬持久，香溶于水不分离；茶汤下咽之后，香韵在口腔中萦绕回荡，令人愉悦。
冰岛地界古树茶：
冰岛五寨之中，地界是距离冰岛老寨最近的一个寨子，从地界老寨的古树茶园到冰岛老寨古茶园步行只需20分钟。地界老寨由于处在大雪山主脉的山脊上，海拔高达2600多米，所以成了著名的“界”村，形成“一地三界”的特色：西部翻上大雪山山岭就进入耿马县，北部跨过南迫就进入临翔区，自身又在双江县的地盘上，一地连三县。
地界古茶林平均海拔1700米，年均气温20℃，年均降水量1800毫米，村寨中越往村后古茶树越多，大多树龄均在300年以上，生长在枯木、腐殖遍地的原始森林中，部份古茶园因日照、湿度、土壤环境等因素而导致茶树的身姿并不高大、粗壮。
如今地界村古茶园面积约为五六十亩，古茶园地形以坡地为主。古茶树主要集中连片的分布在地界老寨村后的原始森林之中，原始森林内枯木、腐木遍地，为茶树生长提供了较为丰富的肥料，不需要人工施肥，有利于原生态茶叶品质的形成。古茶树树高普遍在4米以上，鲜叶采摘难度较大。
冰岛地界古树茶的特点
地界老寨的茶条索肥壮均匀秀丽，白芽黑条。茶香清扬持久，以花果香为主。茶汤金黄透亮，汤质厚滑，饱满，喉韵凉爽，回甘生津显著，绵长。叶底柔韧鲜活，呈长椭圆形，肥厚，匀整。是一款集香，甜，醇，厚为一体的茶中极品。
冰岛地界古树茶品鉴
第一泡
茶汤呈浅黄色，无论是茶汤香或是挂杯香都很明显，香气比较高，呈蜜香中带有花果香。
第二泡
茶味饱满，无任何薄寡之感。微有一点苦味，化得很快。回甘迅速，大半个口腔都感受明显。
第三泡
茶汤的质感不错，比较的润，水路细，不显粗糙，含在口腔中有压舌的感觉。涩显，不重，化得比较快。
第四泡
茶气比较足，体感明显，主要表现在腹胀，双肩及背部有发热感，额头上微有出汗。回甘比较强烈，喉韵显，口腔中有凉感。
第五泡
茶味几乎无衰减，香气有所衰减，茶气依旧，耐泡性不错。
