你品饮过时间稍久一点的普洱熟茶吗?

  市场上,还有些通俗的传说,说所谓“生茶收藏,熟茶现喝”,是这样吗?
 
  这两年对普洱熟茶产品做了不少研发工作。在大益普洱茶熟茶的产品结构中,高中低档,不同产品结构、制式,2005年以来都有了一些作品。高端的“班章普洱饼、勐海之星、金针白莲、0532、象山普洱饼”等产品,风格独到;中端产品,V93普洱沱茶、0652、7672等,纯正厚实的产品特征,也受到了消费者的认可。有机会总结一下自己对普洱熟茶的感悟,也是有意义之事。
 
  问不少普洱茶消费者,真的品饮过时间稍久一点的普洱熟茶吗?
 
  许多人回答“没有”,但他们却宣扬着“藏生茶喝熟茶”的理念,或者说“入门喝熟茶,老茶客品老生茶”,甚至说“熟茶因为快速发酵,茶性已死”,而不懈一顾。
 
  这是多么偏激的举动,如此一来,他们也就失去了体验普洱茶丰富多彩魅力的一次机会。
 
  普洱茶熟茶,普洱茶生茶,是云南普洱茶的两大重要产品分支,缺一不可。生与熟,构成了普洱茶的森林。粗老与细嫩(指原料),风韵初显与阳刚成熟,茶区与山头,纯料与配方,饼茶、砖茶、沱茶,许许多多普洱茶元素,则是构成这个森林的树木。过分热衷某一个元素,山头也罢,纯料也罢,生茶也罢,熟茶也罢,可能会一叶障目,变得只见树木不见森林。
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