大红柑普茶是指用新会柑（立冬至冬至前后采收）成熟的果实加上云南普洱茶所加工的柑普茶，此时果皮的橙皮甙含量较低,多糖的含量较高,油室则大而饱满，果皮色泽鲜红色至大红色，经过长时间的陈化色泽会达棕红色至棕黑色。
大红柑普洱茶冲泡方法：
大红柑做出来的柑普茶通常比较大，喝起来必须得掰开了喝，大的柑普茶一个甚至可以达到150g以上。冲泡时宜选腹大的壶，因为柑普茶的茶浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。
冲泡用壶：建议选用陶壶、紫砂壶、盖碗杯等，除此之外还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。
冲泡用水：选用矿泉水或纯净水即可。
冲泡水温：由于柑普茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡。
冲泡用量：普洱茶约5-6克，掰取三四片拇指大小陈皮，根据自己口感增减。
大红柑普洱茶选购方法：
这就不得不了解一下柑普茶的制作方法，最好的柑普茶是生晒的，经过多年陈化，轻刮表面，仍有油光，柑香四溢者为上品。而机器烘干的表皮已经烘透，油包破坏不具有陈化的价值，而且柑普茶最特殊的魅力，来自其制作原料之一的柑皮。《本草纲目》说柑气味甘，大寒(此处指鲜柑，晒干的陈皮性温)，无毒；主治：利肠胃中热毒，利小便，治难产；并说柑“今天下以广中采者为胜”(广中即今新会)。
大红柑普洱茶存储方法：
柑普茶应远离高湿度、高温度、有异味的地方，置于阴凉、干燥、通风的地方最佳。需注意的是，天然阳光生晒的柑普茶，由于无法保证制作过程中柑皮的完全干燥，在储存过程中容易受潮发霉变质，最好单个真空密封包装，开包后及时冲泡。
要使大红柑普洱茶好喝，不仅需要注意冲泡的方法，而且还要认真的挑选到一款品质好的大红柑普洱茶。因为现在市场上的茶叶有好有坏，所以要喝大红柑普洱茶，我们需要选购到好的柑普茶，这样喝着才对健康有利，我们也才能放心的饮用。
