首页
>
功效
熟茶的酸味和堆子味
2014年9月28日 10:59
说说熟茶中的酸味,是发酵工艺造成的,发酵技能各个厂家掌握的不同,会形成熟茶的不同风味。发酵堆子味:发酵产生的闷杂味,酸味与堆子味是一种特别的风味。发酵成熟的茶以堆子味减弱,陈香初显为度。有些发酵成熟度低的茶,例如7成以下发酵的茶会略带酸味,如果此时其他闷杂味不重,也是可以接受的。
酸味与堆子味,是一种特殊的风味,比较不容易转变,这样的熟茶要变到陈、醇、浓、香,比较困难。所以许多人把这两个因数当成评判熟茶好坏的基础,堆子味重,打低分,酸味重的茶不及格,当然喜欢酸味这种风味的人除外。
熟茶喝了嗓子发干发痛,也是发酵不好的标志之一。如果只是发干,因为发酵的火燥之气存在,新的熟茶会有,老熟茶醇化后,这种火热之气会减退。至于发痛,紧压茶应该不太会如此,熟茶散茶,特别是散包,如果没有出厂检验,可能会细菌总数超标,这是嗓子发干发痛的主要原因。建议购买有QS的产品。
买好茶 上茶窝 正品保障 品类齐全
查看
相关推荐
普洱熟茶的堆味是什么味
2022年7月17日 11:50
仅凭“堆味”便能判定普洱熟茶的好坏?
2020年8月03日 16:41
仅凭“堆味”便能判定普洱熟茶的好坏?
2020年8月03日 17:08
熟茶的“堆味”该如何解读
2021年3月23日 11:31
什么是普洱茶熟茶的堆味?
2021年12月17日 11:08
关于茶的知识:普洱熟茶的“堆味”,是霉味还是陈香?
2018年12月01日 09:26
李桂荣:普洱熟茶的清凉感从哪里来?
2021年7月26日 16:08
云元谷每日熟茶|熟茶的“梅子香”是如何来的?
2019年5月30日 11:32
润元昌熟茶篇:中期茶如何品鉴?
2020年7月08日 15:30
几年的熟茶好喝,存放熟茶的方法
2023年6月30日 10:53
看了又看
爱喝普洱茶的女性注意啦
隔夜茶不喝后还有妙用
你喝生茶会不会拉肚子?
面对屏幕多喝茶
喝茶最好现喝现沏
秋季更适合饮普洱茶
小孩也喝普洱茶?
你是否在不分昼夜的喝茶
普洱茶的“另类”用途
普洱茶日常用途13种
茶叶入菜好处多
一杯普洱茶拯救“熬夜族”
茶叶被人食用之说
喝普洱茶让你更年轻
普洱熟茶具有养胃的功效
晚上巧妙运用普洱茶养生
女性喝普洱茶要注意些什么呢?
普洱茶春、夏、秋、冬功效各有不同
普洱茶对人体的调理有什么功效
普洱茶梗对茶叶品质的作用与功效
马上下载
马上下载
请在手机中打开
请点击右上角分享按钮分享
请点击浏览器分享按钮分享
取消