明察秋毫:储藏十年的普洱茶

     1992普洱甲级沱茶

  陈化程度

  ·1993年条索稍明,面无亮,汤黑,龙眼味,叶底红褐,汤薄质淡,甘甜略苦。

  ·1996年条索稍明,面无亮,汤黑,龙眼味,叶底红褐,汤薄质淡,甘甜略苦。

  ·2000年条索稍明,面无亮,汤红黑,龙眼陈味,叶底红褐,汤润质淡,甘甜。

  ·2003年沱身松,面无亮,汤红黑,龙眼陈味,叶底红褐,汤润质淡,甘甜。

  ·购买时间:1993年10月

  ·购买地点:台中

  ·原有状态:新茶未入仓

  ·保存状态:无外包纸、纸箱装

  ·生产厂方:勐海茶厂

  ·茶菁拼配:

  盖茶3~4级里茶5~6级茶菁副料约5%,重发酵熟茶

  ·储存环境:

  平均温度摄氏25.2度,相对湿度75%,通风

  1992小方砖

  陈化程度

  ·1994年条索不明,面不亮,汤绿黄,青味,叶底绿黄,汤薄性烈,苦涩难化。

  ·1999年条索稍浮,面微亮,汤黄红,青香,叶底绿黄,汤薄性烈,苦涩稍化。

  ·2003年条索稍浮,面油亮,汤亮红,青香花蜜,叶底红黄,汤润质重,甘涩甜。

  ·购买时间:1994年8月

  ·购买地点:高雄

  ·原有状态:新茶未入仓

  ·保存状态:原纸盒装

  ·生产厂方:勐海茶厂

  ·茶菁拼配:

  1~2级茶菁,西双版纳茶区特殊品种茶菁,晒青生茶

  ·储存环境:

  平均温度摄氏25.2度,相对湿度72%,通风

  1997年栽培型野生茶

  陈化程度

  ·1998年条索清晰,面无亮,汤绿黄,青草味,叶底绿,汤薄质重,苦涩难化。

  ·2000年条索清晰,面稍亮,汤黄绿,青草香,叶底绿黄,汤薄质重,苦涩难化。

  ·2003年条索分明,面微亮,汤黄红,青草香,叶底黄绿,汤润质重,苦涩稍化。

  ·购买时间:1998年3~12月

  ·购买地点:台北、高雄

  ·原有状态:新茶未入仓

  ·保存状态:原纸筒装

  ·生产厂方:

  中国土产畜产进出口公司云南省分公司订制,厂方不明

  ·茶菁拼配:

  手采一心一叶,易武山茶区约百年茶龄栽培型野生茶,晒青生茶

  ·储存环境:

  平均温度摄氏25.2度,相对湿度72%,通风

  1998年特殊订制茶

  陈化程度

  ·1999年条索清晰面无亮,汤绿黄,青草味,叶底绿,汤薄质烈,苦涩转甘甜。

  ·2001年条索清晰面无亮,汤黄绿,青草香,叶底绿黄,汤薄质烈,苦涩转甘甜。

  ·2003年条索清晰面微亮,汤黄红,青草香,叶底黄绿,汤薄质烈,苦涩转甘甜,有杯底香。

  ·购买时间:1999年11月

  ·购买地点:高雄

  ·原有状态:新茶未入仓

  ·保存状态:原竹篾筒装、纸箱原件

  ·生产厂方:勐海茶厂

  ·茶菁拼配:

  面茶1~4级里茶5~6级茶菁,5%副料。特殊茶种,晒青生茶。

  ·储存环境:

  1999~2001年平均温度摄氏26.4度,相对湿度74%,通风

  2001~2003年平均温度摄氏25.2度,相对湿度72%,通风

  (作者:石昆牧)

 

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