普洱茶是以云南大叶种茶晒青毛茶箐为原料，通过传统工艺压制及自然陈化或人工渥堆发酵，制作而成的茶。大家从中不难看出，定义普洱茶主要是从原料和制做工艺上进行定义的，而不一般朋友认为的“云南产的茶，或思茅、版纳产的茶”就是普洱茶了，龙井、信阳毛尖等才是真正的地名茶，所以我个人认为，普洱茶是一种主要以制做工艺成名的茶，而不是传统意义上的地名茶！或者说普洱茶具有严格地域和制做工艺双重属性的茶。
由于后熟作用，经过一定时间贮藏的普洱茶，品质会得到提高，价值也随之上升。因此有了普洱茶是"能喝的古董"的说法。
收藏普洱茶，一般以生茶和紧压茶为主。熟茶已经过渥堆发酵，虽然也会随时间提升品质，但口感变化不大。生茶则更具收藏价值和升值空间，生茶初成之时口感苦涩，但在良好的储藏环境中，茶气和茶质的变化很大。
我们建议收藏级别较高的茶叶，这样的茶叶内容物多且纯，容易陈放出好口味。品质优良的好茶，一般保存一年，价值会增加10-20%。普茶客的生茶饼，每过一年的售出价自动提高10%；普茶客的熟茶饼，一年售价的升值为5%。如果有心保存增值，您可以购买当年茶饼后在家保存，届时无论馈赠亲友，还是自己品尝，都是件其乐无穷的事情。
