把绿茶博览会开到全国各地，已经成为浙江扩大绿茶销售的外拓战略。从2006年组团进京开始，11年里，浙江绿茶博览会的足迹遍及沈阳、西安、哈尔滨、南京、太原、郑州等城市。一年一次挑战，一年一次提升。11年的绿茶博览会上，我们欣喜地看到，浙江茶叶军团带给全国各地人民的不仅仅是浙江的茶叶、茶制品，还有浙江的茶文化和浙江各级政府、浙江茶农的拳拳之心。
强内功促转型，茶企效益递增
从木盒、铁盒、青瓷等高大上的包装，到简易的小品尝包，近年来，浙江茶企逐渐摒弃了高档包装。礼品茶不再唱主角，大家都看中大众消费市场，走起了“平民路”。
在本届绿茶博览会温州、衢州、丽水、绍兴等展区，各企业都对茶叶包装进行了“瘦身”，推出适合大众消费的简易包装。每包茶叶的价格也从十几元到上百元不等，让普通消费者都能消费得起。像新昌般若谷茶叶专业合作社，今年推出了3克装的小包装，10包装成一袋卖，用负责人石星的话来说，她一个人根本来不及装，茶叶一装好就马上卖完。“原先的礼品茶包装五花八门，往往一斤茶叶花在包装上的钱就要几十元、上百元，最后都要消费者埋单，而且买回去只能当垃圾扔掉。像我们这么一个包装袋，成本大约在一块钱左右，降低了不知道多少。”浙江佳琦茶叶有限公司已经参加了5届绿茶博览会，在负责人耿国海眼里，最大的变化就是茶叶包装更接地气，市民对茶叶的接受度更高了，让全国各地更多的市民能喝上好茶叶。“惠明茶业”总经理蓝育明是绿茶博览会的“老面孔”，几乎每一届他都会带队来参加。对于礼品茶的遇冷，他倒胸有成竹：“茶叶采摘的人工成本每年都在涨，再加上礼品茶订单越来越少，利润自然被压缩。但好在我们的大众市场销量每年都在提高。”
蓝育明觉得，面对市场变化，就得调整产品结构，形成阶梯，哪个档次需求旺就多做一点，灵活沟通市场。另外，企业还是得注重品牌宣传，扩大影响力。
供求结构的变化，也诱发许多曾经专注绿茶的企业纷纷尝试做红茶、花茶、茶制品等，以求在市场上多分一杯羹。
天台县大志茶业有限公司今年吆喝起了刚刚面市的红茶新产品，负责人徐雷说，今年公司加紧研发新产品，推出最高不超过300元/斤的红茶，拓展中低端市场。
景宁慧明红实业发展有限公司董事长刘园英今年把红茶做的汽车挂件等产品带到了绿茶博览会现场。她说，绿茶博览会等活动帮助企业提升了品牌，扩大了销路，自然而然地就为企业、茶农增收提供了机会。如今，夏秋茶被他们制作成红茶，茶叶利用率和产品附加值得到大幅度提升，每年还可以为当地茶农增加数百万元的收入。
浙江顶峰茶业有限公司总经理胡飞对茶业大势看好：“绿茶消费的硬需求仍在，我们要将销售渠道多元化，经营好面向普通民众的零售店，打好品牌，保持高的性价比，市场自然能拓展开来。”
从首都到高原，每一步走得很坚实
“第一届浙江绿茶博览会选在北京，就是因为我们想让浙江绿茶一炮而红。”浙江省农业厅茶叶专家罗列万介绍，之后，由浙京两地联手打造的浙江绿茶销售基地，正式落户北京马连道茶叶特色街。由此，浙江绿茶抱团攻占北京乃至华北市场的步伐，迈出实质性的一步。
沈阳则是我国重要的茶叶销售区和集散地，也是浙江绿茶进军东北市场的桥头堡。第四届绿茶博览会后，浙江绿茶已经得到当地消费者的认可。“浙江绿茶”品牌形象在沈阳得到进一步提升，销量逐年增加。去年，浙江绿茶在沈阳的销售量比前年增长20%。
同样在2011年，借着第22届中国哈尔滨国际经济贸易洽谈会的东风，浙江绿茶博览会穿插其中，成为“哈洽会”一项重要内容。这次展会上，来自俄罗斯、韩国、日本等国的56个买家与浙江参展企业达成了5650万元的贸易合作意向。
绿茶博览会走过11年，也让浙江绿茶在11个地方及其周边地区大放异彩。而这11届茶博会带来的影响绝不仅仅于此。
2010年，嵊州茶商安铃丽在郑州的茶叶市场里开出一家“越乡龙井”专卖店。她说，这几年，“越乡龙井”在郑州的销量逐年增加，她的店里每年能售出3000公斤左右的越乡龙井。而去年浙江绿茶博览会开到郑州之后，交易量更是上涨了10%。“以前还要解释一下‘越乡龙井’的优势，今年很多客户都直接买了‘越乡龙井’。”“目前我们已在20多个省市开设了160多家“越乡龙井”专卖店和2000多个直销窗口，今年有不少经销商专程赶到嵊州来考察，有个深圳的客户还想直接建一个加工厂。”嵊州市林业局有关负责人说，目前，“越乡龙井”在山东市场的年销量已达2500多吨，占到山东龙井茶销量的四成，并作为宾馆用茶进军武汉、南京、北京等地的中高档宾馆。
“这已经是我们品牌进军中原市场的第五年了。”安吉宋茗白茶有限公司总经理许万富说，河南共有20多个茶城，有9个地市有自己专业的茶叶市场，依托这些资源，目前，安吉白茶已经辐射到河南18个地级市，而去年开在郑州的浙江绿茶博览会，更是为他们的品牌做了最好的宣传。
罗列万介绍，眼下，随着“茶为国饮”理念的深入，北方人的饮茶习惯已经从喝花茶、砖茶慢慢转向绿茶。看到北方市场的巨大潜力，越来越多的茶叶企业打响了北上“攻略”。据不完全统计，目前浙江茶叶企业在沈阳、北京、山东等地开设的专卖店达5000家以上。
“十三五”，浙江绿茶开启新征程
其实，除了每年的绿茶博览会，浙江为茶产业发展搭建的平台还有很多。
2006年，在曼谷举办的泰国亚洲食品博览会上，飘着阵阵清香的浙江绿茶馆迎来了美国、英国、法国、新西兰、新加坡、科威特等40余个国家的近500家专业客商驻足品茗，为浙江绿茶开拓国际市场抢得先机。
之后，吉隆坡、巴黎等城市纷纷出现了浙江绿茶的倩影，达到了展示浙江茶业优势，宣传推介浙江绿茶，加大浙江绿茶接轨国际市场步伐的预期目的。
而杭州、绍兴、丽水、温州等地区，每年都会举办推介会，推荐本地名优茶，进一步提升品牌和影响力。
尽管浙江绿茶的影响力逐年扩大，但浙江茶人的脚步一直没有停歇。“十三五”期间，浙江绿茶将以省政府出台的《关于促进茶产业传承发展的指导意见》为引领，以“高效生态、特色精品”为目标，充分发挥茶产业资源与传统优势，顺应市场需求，强化政策引导、科技支撑、主体培育、品牌引领和文化促进，加快构建茶产业、茶生态、茶经济、茶旅游和茶文化有机融合、协调发展的现代茶产业体系，建设一批创意独特的茶馆、茶庄、茶博园与茶主题公园，全力打造世界绿茶生产、贸易、文化交流、教育科研、休闲养生中心。
按计划，到2020年，浙江将引导建设一批创意独特的茶馆、茶庄、茶博园与茶主题公园，茶一二三产产值将分别达到200亿元、300亿元和500亿元，由此，推动浙江由传统茶业大省向现代茶业强省转变。
