茶叶中有农药残留是个老生常谈的话题。而农药残留不是问题，残留量多少才是问题。按说农药残留标准的超标问题，用数据来检查是一目了然的。凡是禁用农药的允许残留量均应为零，用专业术语来讲就是应低于仪器最低可测出值。目前大多数农药的最低可测出值（LOD）为10ppb，或者说0.01mg/kg。欧盟茶叶农药残留标准90%以上是0.01mg/kg。
虽然很多农药毒性很低，不能对人直接造成急性毒害，但它们常常是高环境残存物质。以硫丹为例，硫丹在水中的半减期长达150天，不仅能够以水为媒介进入植物体内，而且进入后可长期以有机氯化合物的形态长期存留在脂溶性组织中。硫丹的蒸气压力很低，还能够以蒸气的形态在空气中长期漂移并在其他水域降落污染附近土壤。我国使用硫丹历史尚短，但已给各地土壤污染带来严重后果。这次绿色环保组织发布的调查报告涉及的茶叶已经受到十余种农药的污染，而这仅仅是环境污染的冰山一角。
