为中国茶业写一分悼词，还是复兴计划书？
——周重林在2013年世界茶业大会前夕茶商小型座谈会上的谈话
我要为中国茶业写一份悼词？还是写一份新的复兴计划书？
这取决于在座诸位茶人的态度、努力与决心。
距离上一次吴觉农呼吁茶业复兴计划，已经过去整整70年。这70年间，华茶的情况改变了吗？
没有。
华茶产销经营的不良情况依旧存在，国际贸易的竞争依旧毫无优势。
比起70年前，我们了解到的情况更加严重，茶成为品饮消费的配角，在你周边朋友圈里，还有几个人经常会以茶会友？
昔日四处可见的茶馆当然还星罗棋布，人满为患，但他们是去消费茶吗？显然不是，今天的茶馆已经沦丧为麻将馆的代名词。
那些打着茶餐厅的餐馆，为你端上来可能是柠檬水、是可乐，那些被称呼为“菊花茶”的饮品里，你连茶叶都见不到。我们要面对这个严峻的现实，茶连佐料都不是。
70年后的这个春天，茶业传达出的乱象令人百感交集。
网络上，到处充斥着不到10元一片的普洱茶，不足20元一斤的铁观音，30元左右大红袍……尽管我们可以指正其作假成分，但仅仅这样就够了吗？叫嚣几十万一斤的“熊猫茶”你可以说是一场拙劣的表演，但你却不能否认其商业的成功策划，至少我们都看到了。
我曾经与一个动辄标价上百万的茶商交流，他反问我，“难道我错了吗？我没有几千万去电视打广告，只有在产品价格上动脑经，不一样博得眼球？”
你们都是茶界的精英，卖东西你们比我更懂，但茶界每每博取眼球，都聚焦在价格上，难道不荒谬么？昔日十几万一斤的龙井，因为遭遇取消“特供”而价格全线下滑，成了新闻；云南连续四年干旱，茶叶价格也成了新闻；江西茶叶无人问津，无人采茶，同样成了新闻……
比这更荒谬的是，在这个国家，超过8000万的人依靠茶吃饭，超过7万家的茶企直接参与销售，但你们与他们一年的全部努力所创造的产值，甚至都赶不上一家英国公司。我们应该为此感到羞愧吗？
我们一直号称自己是茶叶大国，是世界茶的原产地，是茶文化的发源地……只要你愿意，你可以找到许多许多方面的第一，现在我们的产茶面积还是世界第一呢，但这又能说明什么问题？我们的人均茶消费量根本赶不上那些不产茶的国家，遥遥领先是土耳其、英国、埃及、摩洛哥等欧洲与非洲国家，我们也排在日本、印度与伊朗等亚洲国家之后。
10年前，我刚刚进入到茶界，抱着学习的态度，半年里走访了许多人。得出两个完全相仿观点：一种人认为茶就是农产品、土特产，“柴米油盐酱醋茶”嘛；一种人却大谈茶道，满口“禅茶一味”，也有词语来形容，就是“琴棋书画诗酒茶”。你看，一种人把茶当作生活组件，而另一种则把茶当作雅文化的代表。
我看到有人点头，因为今天种两极化的观点还是大流，因为这种大流，中国被分化成两个区域，品鉴区与消费区。
从中国地图上看，消费茶最多的地方都是非产茶区，有些统计数据说，中国人均消费茶最多的地方是广东（广东是2斤，广州是4斤），我看未必，整个西北到西南（也就是大藏区）都是茶叶消费很多的区域，整个数值远远大于广东，人均起码在六七斤左右。这就领先于世界水平了，但你们会问，这些数据怎么没有人告诉你们，是因为你们没有深入到这些区域去了解，你们去西藏、青海，都忙着看风景去了。
国家层面上的统计数据没有，但有一点可以肯定，就是我们常见的那些协会数据，往往会忽略了许多区域，因为这些区域，茶叶还没有完全市场化。不要以为我说的又是西北、西南，就是在江南，茶又何尝市场化？今年龙井跳水，背后的原因不就是它是“高端礼品茶”么？
茶叶市场化是我一直关注的主题。
在我们国家，茶叶是开放的最晚的产品之一，甚至到目前都还没有完全开放，考虑其历史原因，边茶目前还是国家的战略物资，并没有市场化。其他非边茶，在近400年的海外贸易里，也没有完全市场化过，这与中国外贸管制有关系。改革开放前20年也没有茶太多事情，当时茶不过是创外汇的一个特色产品。
1991年，中国外贸体质深化改革，取消计划经济，而到2006年才取消茶叶配额制，到这一年就恰好刚上了日本颁布《食品中残留农业化学品肯定列表制度》，许多茶企铩羽而归。
英国在本土和国外早有了成熟的茶叶市场，中国茶要想分一杯羹，难度很大，中国还没有可以杀出国门的企业。立顿那么强大的公司，进入中国的时间却很晚，到1992年才涉足中国市场，我多次听闻，他们在中国市场并不赚钱，只是一直在研究中国市场，这才给我们一个喘息的机会。人家有耐心，我们更要有耐心。
四五年前，我参与过一家云南普洱茶企业的上市计划，但种种原因，后来失败了。2012年，我又听闻有几家福建铁观音企业要上市，现在也失败了。但这并不是说，我们的茶业不适合资本市场，我们要看到好的一面，越早市场化，越受益，普洱茶和铁观音就是例子，国内的大企业都出现在这两个茶类，绝不是偶然。普洱茶才告诉发展四五年，就可以孵化出可以上市的公司，这本身就是一个奇迹。
“有耐心，不要着急”是我一直对我做顾问那些茶企讲的话，我是研究历史的，我告诉你们，中国历史上，最牛逼的企业都是做茶叶生意的，清代的大盛魁真是可以买下一个国家，中蒙边境上的一个小小的恰克图茶叶市场，创造的财富超过俄罗斯四五个省。贺龙北上的适合，中甸松赞林寺的茶钱可以养活一只军队。
茶叶能够决定国家的兴衰，你们有些人如果认真读过我与太俊林写的《茶叶战争》，就会明白，茶叶对我们国家是何等重要的物资。
但是很遗憾，尽管从晚清开始，中国茶业就全线衰落了。1900年，中国茶成为稽古之词。我们要跑到印度学习怎么种茶，学回来什么呢？用化肥、用密集茶园生产茶，而今天，这些成为食品安全的头号公敌。
诸位，立顿100多年前的口号是“直接来自茶园”，我们还停留那个农业时代，今天人家早把自己的公司定位在高科技上，每年用收入的10%来研发，你们摸摸自己口袋里的钱，有多少投入到科研经费上？
从英国人偷走我们的茶树、茶种开始，我们就丧失了资源优势。
从英国人从印度把第一批印度茶运往英国销售开始，我们就丧失了市场优势。
从英国人宣布印度是世界茶原产地开始，茶就从根源上被掐断与中国的关联，我们为之骄傲的饮品居然是华外之物！
甚至，从英国人第一个陶罐厂落地，从一把带把的银质茶壶诞生，从他们第一次往茶杯加糖开始，中国茶叶和它相伴的器皿都成为往事。
我真的不希望再过70年，还有人重复我们今天的工作，继续谈论“中国茶叶复兴计划”。
知耻而后勇，就像咀嚼茶叶，我们不希望它一直是苦涩的，我们还要回味其甘甜。
（感谢 陆瑶小姐整理录音，周重林，中国茶业新复兴计划项目负责人，《茶叶战争》战争作者）
