“有了它，我们就能随心所欲地控制好阳光，制作出口感绝佳的好茶来。”茶厂负责人曹琦金手指“水晶屋”自豪地说。
“水晶屋”其实是一座萎凋房，占地400平方米，全称“不落地阳光萎凋房”。萎凋也称“萎雕”，是制茶工序名称。萎凋及发酵过程所产生的化学作用牵涉范围甚广，与茶叶香气、滋味、汤色有直接的关系，若是控制不好，茶的口感将大打折扣。
萎凋需要适宜的温度、湿度和空气流通等条件。传统的萎凋方式有自然阳光萎凋和室内萎凋，这两种方式都有缺陷，操作起来不可控制的因素很多，归根结底在于如何控制好阳光的强弱，使其适宜茶叶制作。
“茶叶不同于一般植物，采摘下来后应立即摊开，避免堆置。自然阳光萎凋时，茶叶受到的阳光过强，容易被灼伤，丧失原有的清香，而且这种开放式的萎凋过程，会让茶叶受到粉尘的污染。”前来茶厂查看设备的邵武市茶叶站站长厉黎明告诉记者，过去，为减轻茶叶被“二次污染”的程度，茶农们搭建了阳光萎凋房，但传统萎凋房不能自动调节阳光强弱，需要使用黑布人工遮挡，过程极其复杂。“不落地阳光萎凋房”正好能弥补这个缺点。它的侧边是PV透明板围成的墙体，屋顶是特殊的光透材料，可根据阳光的照射方向，调节出适宜萎凋的最佳室温，大大降低人工成本支出，同时也避免茶叶在萎凋过程中遭受污染。
曹琦金告诉记者，引进这座“不落地阳光萎凋房”是企业实现自动化生产茶叶的第一步，今年6月，茶园还将引进一条茶叶初制、精制全自动不落地除尘生产线，将降低企业30%的人力、物力成本，提高生产效率。
近年来，为提高劳动生产率，越来越多的邵武市茶农开始利用茶机械，改进生产工艺，推进茶叶自动化生产。据不完全统计，目前已有90%的邵武茶企在茶叶生产中使用茶机械。
