福鼎市2015年度久旱后春季山地茶园工作方案

  百年一遇最姗姗来迟的羊年春节过后,上班的第一天(2月25日),就需要我们农技人员及早从节日氛围中收心,投入到为广大茶农服务当中去。在去年这时,早逢春、小早茶、福云6号等新品种春茶开始大面积开摘。今年开采期也差不多。20天后,福鼎白茶也将整体开采和上市。福鼎白茶:春茶一般在四月清明前后至五月上旬,(近年来提前了半个多月)产量约占全年总产量50%-60%,春茶中高级白茶(特、一、二级)所占的比重大,价值高。春茶品质为最佳,叶质柔软,芽心肥壮,茸毛洁白,茶身沉重,汤水浓厚、爽口。因此春季的茶园的工作重心是围绕采茶展开。
 
  今年入春前的气候和去年相比有两个显著的不同:一是福鼎市茶园经历了四个多月的干旱,茶树树体枝叶黄化,普遍长势偏弱;二是一二月日平均气温和去年相比差别不大,但波幅很小,没有什么极端低温,这有利于害虫的越冬,故预计虫害偏早偏多发生。
 
  针对以上特点,注意事项如下:
 
  一、狠抓采摘质量关:福鼎白茶鲜叶的春茶开始采摘时间因地区、茶树品种以及制茶种类而不同。福鼎白茶较政和早,水仙较政和大白茶早,银针较白牡丹、新工艺白茶、贡眉早。福鼎白茶采摘标准有个传统“十不采”:雨天不采,露水未干不采,细瘦芽不采,紫色芽头不采,风伤芽不采,人为损伤芽不采,虫伤芽不采,开心芽不采,空心芽不采,病态芽不采。但今年山地茶树长势普遍比较弱,不符合采摘标准要求的嫩芽嫩叶比较多,茶农有可能降低采茶质量,所以经常性教育茶农珍惜福鼎白茶得来不易的声誉,做到宁缺毋滥,按合理标准,适时分批,养采结合的原则,根据制作茶叶等级对原料的要求,春茶采顶端单芽、一芽一叶或一芽二、三叶初展叶。采摘的鲜叶做到不挤压、不破损、分类堆放、运输。运输器具要清洁卫生、通气,避免与有污染物混装。收购人员应严把收购质量关,鲜叶进厂要分批、分品种、分老嫩叶、分雨水叶,分加工茶叶品种等级及时验收摊放,保持鲜叶质量。
 
  二、及时清理不符合要求的嫩芽嫩叶:多次、分批、及时嫩采,是抑制茶假眼小绿叶蝉、茶螨类、茶卷叶蛾、茶毛虫、茶白星病等危害芽叶的病虫的重要农业防治措施,由于山地茶园长势弱,不符合采摘标准的嫩芽叶比较多,因此,采摘过后要及时清理、摘除或剪除病虫残叶嫩芽,并中耕除草,清除新发的寄主杂草,人工灭除虫卵,降低虫口基数。
 
  、密切注意虫害动向,提前预购农药:今年冬季气候温暖稳定,极端寒冷天气极少,有利于害虫越冬,再加上杂草萌发早,给害虫提供丰富的食源,预计今年的虫害,发生早,危害大,只要达到防治标准,就及时使用高效低毒低残留农药,尽量使用生物、矿物农药,禁止使用高残留、剧毒农药,严格执行用药安全间隔期。保险起见,现在应到农资部门预订新型农药。
 
  四、建立安全的追溯制度:上个世纪,随着病虫的抗药性提高,滥施农药的现象很普遍。为避免这种现象在福鼎市茶园上演,必需坚持综合治理,严格按照标定剂量使用新型农药,淘汰失效过期农药,要责任到人,推广条形码,建立茶叶安全追溯制度。尤其是贯岭镇松洋村获得无公害茶叶证书的茶园应起带头作用。
 
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