采茶节将在3月21日至5月3日举行，游客可以在三洲茶田亲自参与采茶、制茶活动，穿上采茶服，戴上采茶帽，提上竹篮，置身于饱含负离子的清润空气里，在清风山野中来回穿梭，尽情地扮演一回采茶人。游客采完茶叶后，还可在茶艺坊亲身体验制茶过程，并可将亲手制作的茶叶带回家。此外，游客在品尝由自己制成的春茶之时，还能观赏茶溪谷别具一格的茶艺表演，聆听优雅独特的古筝演奏。采茶节开采当天，更有茶主题论坛讲座，教给游客选茶、泡茶等技巧，了解喝茶养生之道。
与此同时，游客还可参与“趣玩半坡街”活动，完成当场活动流程，即可领取特色茶叶一份。
