王晓勇在挑选白茶。
自开市以来，安吉白茶临时交易市场每日人声鼎沸，闹哄哄的人群里，两名身着短袖、背着斜挎包的茶商引起了笔者的注意。两人来自安徽亳州，其中身穿黄白条纹短袖的是王晓勇。只见他和同伴大步流星，快速在各个茶叶摊位前游走。
每到一个摊位，王晓勇总会先把手伸进鼓鼓囊囊的茶叶袋里一小手臂深，抓出一把茶叶，在手心里翻来覆去地看，再凑到鼻尖处，用力吸入一口茶香，然后捧着茶叶与同伴手中的干茶细细比较一番，一边与茶叶摊老板询价、还价。
要是遇到光线不好的摊位，王晓勇会快步拿着茶叶到室外，就着自然光仔细看上一番。“光线暗的灯光下看茶叶，外表不真实。一定要在自然光下看看这个茶叶是不是太老，会不会有红边、红点，有没有炒过头。”王晓勇说，自己一般会选择高山茶和阴山茶，茶叶颜色偏黄一些，这样代表白度好；要一芽一叶或者一芽两叶，茶叶底部的梗不能太长，叶面要干，茶香浓郁，泡出的汤水色泽清爽。
原来王晓勇成长在茶叶世家，自小就和家人生活在茶山上，每日与茶叶打交道。“第一次接触白茶是2002、2003年左右，白茶虽然是一种绿茶，但它采工、做工好，泡出来的亮度也好，比其他绿茶都要好看。”王晓勇说自己是家乡当地第一个做白茶生意的，一开始因为白茶价格高于当地顾客能接受的消费习惯，生意并不大好做。但白茶的好品质为他留住了第一个客人，一传十，十传百，不仅扩大了他的生意，还影响带动周边不少茶商做起了白茶生意。“现在我们那有喝茶习惯的人中75%都是喝白茶的，是附近县市里喝白茶最多的一个地方。”王晓勇笑着说，这让他更加看好白茶市场。
为了能收到各个档次、价位的好茶，王晓勇提前大半个月便开始关注安吉的天气预报，又提前两天和几个老乡组团来了安吉，一直要待到茶市结束。几天下来，他已经收了1000多斤干茶，接下来要收多少干茶，他说还得取决于白茶的质量和价格，“我喜欢安吉白茶，就要把它做好，品质好的安吉白茶能更受顾客欢迎，利润合情合理就好。”
