“近年来，黄山市在保持传统名优品牌茶的同时，也在积极向着多方发展，以适应多元化的市场需求，取得良好的效益。发展黄山白茶，是对黄山茶叶产业升级的一个很好的机遇，也是一条茶企增效、茶农增收的好路子。”黄山市茶业经济促进会负责人对记者说，“黄山地区生态优良，茶叶品质好，在全国的十大名茶中，黄山就占据了三位。而白茶作为六大茶类之一，属于微发酵茶叶，是加工工艺最原始、加工方法最简单的茶叶。因为加工简单，易于长期存放，口感层次丰富，价格好，适于各阶层人士收藏和饮用，受到市场追捧。黄山白茶一直都是被业内人士所看好，大家对它的关注度，也是在急剧上升。”
黄山水歌徽班状元茶叶有限公司董事长刘斌告诉记者，白茶具有原料成本低、工艺简单、饮用范围广，可以泡着喝，也可以煮着喝。、耐储存增值等特点，在选材上，春茶、夏茶、秋茶都可作为制茶的原料，无论是在南方，还是在北方，无论是老人，还是青少年，在一年四季内的任何季节，都可以饮用白茶，“我在北京经营茶叶多年，也摸索了多年，最后把在茶园基地选在了朗斯，掌握了较成熟的加工白茶的技术，批量生产黄山白茶，在投放市场的过程中，取得了良好的效益。现在，流传着的一种说法就是‘一年茶、三年药、七年宝’，这也是和其它的茶种所不同的地方，时间越长，越能显示白茶的价值，黄山白茶的市场前景未来五年发展空间巨大。”
在采访的过程中，休宁县茶叶局的有关负责人也表示，休宁有着中国“绿茶金三角”之称，拥有近二十万亩有机生态茶园，茶叶是休宁的主导产业之一，随着茶叶市场竞争日趋激烈，亟需对茶叶结构进行调整，以前主要是产绿茶，发展的都很好，而引进白茶，则是对茶叶品种的一种改善，在休宁生长的茶树品种也适合加工白茶，这些做法，对促进休宁产业的发展都很有帮助，“我们会鼓励茶业协会积极申报，重视品牌宣传，政府这块也会大力支持，制定好休宁白茶的地方标准。有关部门曾做过统计，在2011年的时候，白茶的市场销量是5亿元，而到了2014年，销量则上升到了30多亿元。目前，黄山白茶在北京的市场价格约为高档800元/斤、中档500元/斤、低档160元/斤。”
