与会代表福鼎茶企，了解白茶，出席白茶品鉴会，亲身体验白茶工艺，并登上白茶发源地、国家5a级风景名胜区——太姥山，领略福鼎风光，探源福鼎白茶。茶馆界发言代表一一解读各家茶馆的经营模式、管理方法、现阶段状态等一些带有自家特色且不同于传统茶馆运营的经验，并分享经营过程中所遇到的困难、解决方法等话题。业界人士表示，本次研讨会是在全国茶馆行业发展到关键时期的一次非常接地气的研讨会。作为传统的单纯具备为人们提供茶水解渴意义的茶馆，现已逐步发展为提供喝茶、聊天、吃饭、聚会等多功能为一体的休闲场所。随着国家新政策和市场的不断调整，人们的精神需求在提升，社会服务也在日益分化，并且以年轻人为消费主流的人群持续扩大，经营结构缺乏新意和经营业务略显单一的传统茶馆，确实应在消费理念、消费形式和产品结构方面做出转变，实现突破。
据悉，“中国白茶之乡”福鼎市拥有茶园面积21万亩，其中白茶产量0.78万吨，茶叶总产值28亿元，茶叶加工企业600余家，创办营销网点2000多个，为社会提供就业岗位8万余个。品牌化建设逐渐步入正轨的福鼎白茶，作为中国六大茶类之一，其工艺天然性、地域唯一性和功效独特性等特点，近年来备受市场的追捧。本次“茶馆转型升级研讨会暨全国百佳茶馆走进中国白茶之乡——福鼎”活动，邀请重量级战略专家、微营销专家、连锁经营专家进行分享、交流，不仅为弘扬福鼎白茶文化，提升福鼎白茶公共品牌知名度，更为助力中国茶馆的转型升级，推进茶产业品牌化。活动还加强了全国茶馆界与福建福鼎茶界之间的交流与联络，促进了全国茶馆广大爱茶人对福鼎白茶文化历史、文脉以及当地人文、地理的进一步了解，推进全国茶馆与产区的大力协作，提升“福鼎白茶”在全国茶馆界内的知名度。
