疫情下的春茶：今年洞庭碧螺春上市会受影响吗？

 

　　茶叶是劳动密集型产业，采摘和制作都需要大量的人工。茶行业和茶友们现在普遍关心的是：疫情会对今年的春茶上市有影响吗？如果有，影响有多大？带着同样的一系列疑问，苏茶昨天走访了中国十大名茶之一，洞庭碧螺春的产区：苏州吴中东山镇、金庭镇。看看核心产区的真实情况，听听茶农们怎么说。

 

　　目前茶树还在萌芽中，从目前的天气预报来看，今年应该同往年差不多，预计3月中下旬开始大面积采摘、上市。但老天的事情谁也说不准，具体时间也要视近期的气候变化情况而定。

 

　　洞庭碧螺春是芽叶为主的名贵绿茶，当地群体小叶种萌芽的适宜气温在20℃左右。如果3月气温持续走低，茶树萌芽慢，大规模采摘时间会适当推迟，但如果气温迅速走高，茶树萌芽快，就需要迅速组织大规模人工进行采摘生产。在洞庭碧螺春产区，每年3月都会出现季节性的劳动力不足，需要引进大量的外地务工人员参与春茶生产。

 

 

　　在东山镇碧螺村，吴侬碧螺春茶叶合作社理事长宋甫林向我们介绍说，往年春茶季，碧螺村大概需要1000~2000名外地采摘工人。这些外地采摘工主要来自于安徽、四川、湖南等外省以及本省北部县市。今年到目前为止，需要的外省务工人员大概只落实了一半，劳力缺口仍在努力安排中。

 

　　据了解，当地政府也一直积极协调，但茶企茶农们仍有一层担心，即使招到一些新工人，相比往年熟手，效率难免会有所降低。同时，因为今年要增加一些必须的防疫措施，如增加工人休息房间、采取分餐制等等，茶企的用工成本会随之增加。

 

 

　　据当地茶农介绍，洞庭碧螺春从采摘开始，要经过精拣、杀青、揉捻、搓团显毫、烘干等数个环节。整个过程全部都采用传统工艺，人工制作。现在，很多名茶产区都开始用机器代替人工，但由于洞庭碧螺春工艺特殊，茶青必须采取自上而下采摘的手法，还无法使用机器替代，而且为保证洞庭碧螺春茶叶成品的优异品质，炒制过程也只能全程由经验丰富的师傅们手工操作。

▲资料图片：碧螺春挑拣工序

 

　　真正的洞庭碧螺春必须全程手工生产的特点，决定了它的高成本和对劳动力的刚性需求，量产规模有限。

 

 

　　茶农们说，今年从目前苏州的气温来看，天气还是相当给力的。如果这样持续下去，非常利于茶叶采收。只要务工人员调配得当，茶叶产量应不会减少。但茶农们也担忧今年的市场行情会受疫情影响。绿茶以当年消费为主，如果市场经济活动不能完全恢复，消费没有及时回升，茶叶销售不出去，大家也不得不主动减产，以免积压库存。

 

　　据了解，一些洞庭碧螺春品牌茶企的线上销售渠道已经开始预售今年的春茶了，预售价格与往年相比，整体持平。在金庭镇，我们了解到，很多茶农已经在近几年开拓了微商等多种灵活销售渠道，他们积累了一定的稳定客户，不太愁销路，对于春茶价格的预期很有信心。

 

　　附：近几年原产地洞庭碧螺春的品牌商市价大致范围，仅供参考。

 

　　特一：3000~4000元/斤

 

　　特二：2000~3000元/斤

 

　　一级：1000~2000元/斤

 

　　二级：800~1000元/斤

 

　　三级：500~800元/斤

　　今年的疫情，无论是生产还是市场方面，对春茶的影响是显而易见的，虽然很多情况现在还很难做准确的预估。但我们在走访中，感受更深的还是茶企和茶农们都在及早安排务工，多方开拓市场，确保应季上市供应。他们有足够的准备和信心，应对这次不期而遇的挑战。