同为“特级”或“一级”,乌龙茶每500克价格从200元至1000多元都有销售,消费者往往无法从标签上分辨茶叶的优劣。有业内人士称,市场上近四分之一茶叶虚标“级称”,记者昨日走访市场发现,各类茶叶往往只有“特级”“一级”,而其他等级的茶叶几乎没有。
一般来讲,茶叶等级越高价格越贵,但一些名优品种的茶叶等级间差价甚至能达到每500克数千元。近期外地消委会一项调查显示,市场上有将近四分之一的茶叶样品虚标等级,以次充好。“许多街边茶店的茶都有‘特级’‘一级’的标识,但几乎都没有质量等级的评定标准,都是由商家或店家说了算。”福州茶叶销售人士陈先生告诉记者,目前除了乌龙茶有明确的等级标准,很多品种茶叶如普洱茶等只有地方标准,各家茶叶厂商自行评定质量等级,随意标注。
昨日,记者走访五里亭茶叶批发市场多家茶叶批发店,不少店主表示,散装茶叶只在纸箱包装上有生产日期、生产厂家等标注,而在茶叶等级质量方面并不是所有货品都有标注,只有部分独立包装的茶叶有标注等级,价格也是随等级而定,每一级一个价格。以铁观音为例,多数印着“特级”,个别单价低于300元/500克的则标注为“一级”。在某批发店的“特级”铁观音,每500克最贵的三四千元,最便宜的580元,相差好几倍。
此外,记者还走访了福州市区多家超市,发现在茶叶销售区域,价签标注的“等级”一栏里,填写的都是“特级”或者“一级”,而其他等级几乎找不到。商家称,低等级茶叶不好卖,价格低口感差,消费者接受度低,利润也少。“茶叶等级有国标、地方标准、企业标准,即便是国家标准也还有强制标准和推荐标准,标准混乱导致茶商虚标茶叶等级。”海峡茶都的负责人林先生表示,按道理讲等级越高价格越贵,但由于多数茶叶等级标准混乱,使得茶叶虚标高等级成为较普遍的现象。
相比其他地方产的绿茶、普洱茶等,福建产的乌龙茶等级标准更为明确。根据国标《乌龙茶第二部分:铁观音》,浓香型和清香型铁观音茶叶可细分为“特级”“一级”“二级”“三级”等,国标还对每一品种和分级设了实物样。而烘青茉莉花茶和炒青茉莉花茶可分为“特级”“一级”“二级”“三级”“四级”等。龙井茶可分为“特级”“一级”“二级”“三级”“四级”和“五级”。但在茶叶市场,龙井茶、普洱茶等茶叶“三级”以下的产品难觅踪迹。
专家说,消费者可根据茶叶形状、颜色、香味、茶汤等项目判断等级。例如,按国标,清香型铁观音特级产品应为:条索紧结、重实,香气清高、持久,滋味清醇鲜爽、音韵明显,汤色金黄带绿、清澈。但等级标准如果只有文字描述,对茶叶品鉴并不十分精通的消费者来说,“特级”“一级”之分仍让人纠结。
