贵定云雾茶，又称贵定雪芽，产于中国贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县最南面的云雾镇仰望村一带的云雾山中。贵定雪芽采摘一芽一叶为原料，经杀青、揉捻、整形、提毫、焙干制成。等级品质不同，价格也不同。
贵定雪芽价格
特级贵定雪芽价格：980元及以上/斤
价格分析：芽叶肥大壮实，叶色翠绿，茸毛特多，芽形秀丽，。条索紧卷变曲，白毫充分显露，外形美观，形若鱼钩；茶汤浓酽，汤色碧绿；滋味醇厚，香气浓烈，具有独特浓厚的蜂蜜香，饮后回味无穷。
一级贵定雪芽价格：450元-650元/斤
价格分析：条形紧结，叶色绿润，茸毛显露，芽形秀美。条索紧卷变曲，白毫显露，形若鱼钩；茶汤浓郁，汤色碧绿；滋味清爽，香气高扬，饮后回味无穷。
二级贵定雪芽价格：240元-360元/斤
价格分析：外形匀齐均整，叶色绿润，白毫隐漏，芽形秀美。条索紧卷变曲，形若鱼钩；茶汤浓郁，汤色黄绿明亮；滋味鲜醇，香气高扬悠长，饮后心旷神怡。
三级贵定雪芽价格：65元-180元/斤
价格分析：外形大小匀齐，条索较长，叶色砂绿，芽形秀美。条索紧卷变曲，形若鱼钩；茶汤浓郁，汤色黄绿明亮，清澈见底；滋味鲜醇，香气高扬，较耐冲泡。
以上价格只是一个大致的范围，供大家选购参考。茶叶的价格多少都会有些浮动，所以准确的价格还是购买时看商家的报价。
贵定雪芽价格产地
云雾茶产地——云雾山，海拔1583.6米，为苗岭山脉主峰之一，群山叠翠，涧溪纵横，甜泉密布，常年云雾缭绕，土层深厚，土壤疏松肥沃，周围环境无污染源，特殊的生态环境造就了贵定云雾茶独特的品质。定为“茶中极品”。
贵定地处云贵高原东部斜坡地带，属亚热带湿润季风气候区。县内热量丰富，年平均气温14.5-15℃，全年≥10℃的积温5188℃，极端低温-8℃。极端高温34.8℃，且持续时间短，出现频率低，无高温热害。年降雨量在1140mm-114mm5之间，空气湿润，相对湿度大，雨热同季，水分供应良好，日照时数为667.4-1067.7时，年日照率25%左右，年太阳总辐射为3292.71兆焦耳/平方米，常出现多云间晴天气，云雾多、光照中散射光和漫射光多，这使喜温耐荫的茶树更能有效地利用蓝紫光和紫外线，增强光合作用，促使新梢枝积累氨基酸，咖啡碱等有效成份，提高茶叶的香气和滋味，增进茶叶品质。贵定这一得天独厚的自然条件，使贵定茶叶芽肥厚、柔软、香高味浓，自然品质优异。
贵定云雾茶，芽叶肥大壮实，叶色翠绿，茸毛特多，芽形秀丽，品质优异，芽叶柔嫩，营养丰富。1芽1叶的茶含多酚31.67毫克/克，氨基酸2.18毫克/克，咖啡碱3.39毫克/克，水浸出物43.28毫克/克，儿茶素114.66毫克/克。它的香气高爽，甘甜醇和，蜂蜜清香，回味悠长等特点被人们越来越熟知；贵定云雾茶能提神益思、清心明目、延年益寿、生津止渴、消食除腻、止泻醒酒、防癌抗癌、防辐射损伤、防心血管疾病之功能亦被人们日益知晓。
贵定雪芽品种介绍
贵定云雾茶，由于其最早产地在鸟王关，曾名“鸟王茶”；又因形如鱼钩，又名“鱼钩茶”。贵定云雾茶选用的品种为当地苗族历代进贡珍品—鸟王群体种为主体原料，配以福鼎大白茶混制而成。该品种系贵州省优良的地方群体品种，芽叶肥大壮实，叶色翠绿，茸毛特多，芽形秀丽，内含物质丰富。每年于清明前后，开园采摘嫩芽“鸦雀嘴”，经三炒、三揉、揉团、提毫、文火慢烘，保持其原芽的鲜锐、形状和茸毫，精工巧制而成。成品茶条索紧卷弯曲，白毫充分显露，外形美观，形若鱼钩；茶汤浓酽，汤色碧绿；滋味醇厚，香气浓烈，具有独特浓厚的蜂蜜香，饮后回味无穷。饮用云雾茶，不仅能生津止渴、退热解暑、醒脑提神、消炎杀菌，而且有降脂降压、防癌抗辐射及保持美容、抗衰老等多种功效，实为有益于身心健康的保健饮品。
早在元、明、清时期就成为皇家贡品，清初更被评为全国八大名茶之一。为了保护好这一古老的宫廷贡品，乾隆五十五年（1790年），朝廷特拨银四百二十两给鸟王苗民扩大贡茶的生产，官府将拨银批复文告刻碑“万古流芳”于云雾山上，因此人称“贡茶碑”。嘉庆十五年（1805年），为保护贡茶基地不受侵犯，又立“鸟王贡茶产地地界碑”，界定了云雾鸟王贡茶产地范围。光绪年间，贵州省巡抚林绍年曾献云雾鸟王贡茶两匣给朝廷，“一匣给皇上，一匣给老佛爷”该宝物资料现陈列于中国第一挡案馆内。
民国《贵定通志》记载：“黔省各属皆产茶，贵定云雾最有名，惜产量大少，得之极不易……昔皆为贡品。”建国后改名为“贵定雪芽”。
