春茶陆续上市可尝鲜
在省会中山路、建设大街、和平路多家茶叶店，以及部分茶叶批发市场，记者看到不少茶叶店门前已贴上了“春茶上市”的字样。在佳农茶叶批发市场的一家茶叶店内，几位茶友正在“尝鲜”。
市民马先生是一位资深茶友。他向记者透露，由于春茶特别是现在上市的明前茶，是茶树经过一冬天的休养生息后第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶，营养物质丰富，芳香物质和维生素含量较高，因此，“滋味鲜爽、香气宜人，富有很好的保健作用，是广大茶友的‘心头好’”。
“现在清明前的茶叶品质是上等、优质的。”店主姜秀妹告诉记者，眼下至4月5日以前的茶叶都属于“明前茶”，这几天市民来选购都是早春茶，也属于“明前茶”的一种，只是更名贵些。谷雨前、清明后这段时间的茶叶为“雨前茶”；谷雨以后采摘的茶叶则为“雨后茶”，品质也稍差些。
记者也在采访中了解到，今年春茶主产区的气温偏高，雨量适中、日照偏多，春茶长势良好，品质及口感都不错。
价格基本与去年持平
今年的春茶质量较好，很多商户也早早开始忙碌采购事宜。以佳农茶叶市场为例，市场上有50%的茶商们从2月底3月初就开始陆陆续续地采购早春茶、明前茶了，品种也从乌牛早、竹叶青、蒙顶甘露，到雪芽、浙江龙井等不一而足。
“价格基本没有太大的变化，有些春茶品种的价格甚至比去年低了10%-20%。”佳农茶叶市场总经理刘淑敏告诉记者，眼下，春茶市场价一般在500—1000元/斤。
“石家庄不是茶叶的产地，在本地购买‘明前茶’的顾客大多数是喝茶爱好者的自购，作为礼品销售的数量较少。”不少商户大都表示，中档茶叶是消费主流。
据了解，大批“明前茶”上市时间在3月20日以后，眼下，深受消费者喜爱的西湖龙井、杭州龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖等春茶，也开始陆续批量上市。
“其实，选茶叶主要还是看口感。”姜秀妹介绍说，品质差的茶叶发涩、发苦，好的明前茶香气也非常香，味道清纯、微甜。
刘淑敏特别提醒广大消费者，要到正规的有信誉的市场（茶城）场所购买春茶，以便喝到真正的好新茶。此外，佳农市场今年也推出了温馨服务，免费为消费者提供如何鉴别明前茶和明前茶的品质。
另外，业内人士也指出，绿茶的“明前茶”比较细、嫩，水温一般以80摄氏度至85摄氏度为宜；太高的水温，容易将茶叶烫伤，而且发涩。冲泡绿茶建议用玻璃杯；铁观音类可以用瓷器、陶器，但不建议用玻璃杯泡；普洱用陶、紫砂壶都可以。
