乌龙茶品质特征

　　它是由适制乌龙茶的茶树品种，在得天独厚的自然环境栽培下，采获其鲜叶，经精细加工而成。

　　乌龙茶香味独特，具天然花果香气和品种的特殊香韵。是特定生态、品种与加工技术综合作用的结果。

　　乌龙茶依产地和品质风格不同，可分为闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶等。武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙茶是相应于上述4个区域的典型茶例。