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岭头单枞受潮了如何补救?
2017年4月17日 17:40
南方盛夏多雨,茶叶如保管不善,吸水受潮,轻者失香,重者霉变!很多保存不当的方法都会导致岭头单枞茶受潮,如将茶叶置于潮湿之地,或者储存茶叶的罐子并不密封等等。那么,受潮的岭头单枞就等于变质了吗?还有没有补救的机会?现在小编就教你岭头单枞受潮的补救措施!
1、岭头单枞茶叶受潮,如不霉变,还是可以复原饮用的。茶叶一旦受潮,不能置于日光下暴晒,暴晒虽然可以去潮,但会产生“日晒味”会使茶叶失去原味而不好喝。
2、按茶区农民的经验,最好用煮过稀饭的锅,不要用水冲洗,而用干净刷帚将饭锅打刷干净,然后将受潮茶叶放入锅里,用文火慢慢炒干。这种方法,既可去潮,又可使原来的茶香味恢复。
3、在锅上垫一层草纸,用小火焙干受潮的茶叶,其味影响更小;或者可在炉台、小型锅炉顶盖部上草纸,受潮茶叶均匀摊在其上烘干,但应注意烟串或再受蒸汽熏潮。
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